西洋鸭煲汤视频大全，地胆头和西洋鸭煲汤

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

主料:

新鲜鸭肉

约500g

辅料:

花旗参

约5g

— 烹饪步骤 —

1· 新鲜鸭肉洗净、这里我只用了一只老鸭的三分之一、自己可以调节肉量

2· 将鸭肉开水煮两分钟再次洗净、生禽类都建议开水烫一下哦。

3· 洗净的鸭肉装盘滤水、

4· 放进隔水炖盅、加入花旗参。我这个花旗参较厚、十来片炖出来烫的味道很甘哦、可以根据自己花旗参来调节量的多少、很薄的多放一点。

5· 加入1000ml开水、此汤不建议加生姜哦、姜会覆盖花旗参的味道。炖盅外面也是放的开水、炖1.5-2小时！

6· 调味建议只放盐就可以了、喜欢吃淡的人建议最好不放盐、原汁原味更美味！！

1.准备材料：

*

2.把西洋鸭砍块，烧一锅水放入两片生姜，水烧开后放砍好的鸭块，大火滚两分钟，去掉浮在水面的血沫，捞起，放入炖盅加入泡好的石斛和西洋参，放蒸锅里大火隔水炖三小时。

3.炖三小时后关火，十分钟后打开炖盅盖加入一点点盐调味即可出锅享用。

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