茶树菇炒鸭丝的做法，鲜茶树菇炒鸭丝的做法

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材料茶树菇100克，鸭肉150克调料盐、味精各3克，料酒、酱油、香油各10克，青、红椒各适量①鸭肉洗净，切丝，加盐、料酒、酱油腌渍；茶树菇泡发，洗净，切去老根；青、红椒均洗净，切丝。②油锅烧热，下鸭肉煸炒，再入茶树菇翻炒，放入青、红椒同炒片刻。出锅前调入味精炒匀，淋入香油即可。

煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤，把姜片和茶树菇也放入，用小火大约煲3小时以上会比较香

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