茶树菇炒猪肚丝，茶树菇炒鸡做法可以放土豆吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

茶树菇具有滋阴补肾，益气开胃的功效，茶树菇具有18种人体所需的氨基酸，对高血压、心血管病有保健作用。 鸡肉的营养价值很高，鸡肉可以提高免疫力，还有补肾，增强消化能力，补充蛋白质。当茶树菇爱上了肌（鸡）肉男，会发生什么神奇的事情发生呢？

主料 2种

鸡肉

1000g

茶树菇

500g

辅料 9种

油适量盐适量大料2个小葱10个姜5片大蒜10颗料酒适量酱油适量鸡精适量

烹饪步骤 7步

步骤1

主料很重要，最好买华都这个牌子的鸡肉翅根，口感好，有嚼头。每袋1000克

步骤2

买新鲜的茶树菇500g

步骤3

洗干净后用开水焯一下，再放入凉水里洗一下，这样比较卫生

步骤4

鸡肉也要焯一下，把沫沫撇出，把水倒掉，锅刷干净待用

步骤5

油热了，放入葱姜蒜大料，爆炒，然后放入酱油料酒炒一下入味

步骤6

香味炒好放入纯净水，大概没过鸡肉就可以了，先大火开10分钟，然后改小火慢炖一小时

步骤7

一小时汤耗的差不多了，就可以出锅了，等快熟的时候放盐，这样保证碘不流失。

茶树菇炖鸡汤

1、土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子

2、将准备好的茶树菇、枸杞、红枣等清洗干净，并且，用清水进行浸泡。

3、将土鸡放入清水中，慢慢煮开，水开之后，将血水倒掉。

4、将准备好的煲里一次性加足冷水，并且，将焯好的土鸡，放入其中，姜片、莲子等一起放入。

5、大火烧开，转小火煲1小时。

6、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右，调味后即可食用。

茶树菇炖排骨汤

1、排骨300克、茶树菇30克、红枣10颗、姜2片、盐1茶匙。

2、茶树菇去掉根部，然后用清水浸泡约1个小时。

3、将浸泡好后的茶树菇切成长段。

4、红枣洗干净，将两头剪开口，沥干水分。

5、排骨洗干净，切成大块，将排骨放入沸水中焯烫去掉血水，然后捞起，冲洗掉浮沫。

6、将焯烫好的排骨放入汤锅中，加入茶树菇、红枣和姜片，倒入淹没食材的清水。

7、用大火烧开，然后换成小火熬煮2个小时。

原材料:土鸡（或老母鸡），茶树菇（干鲜皆可），姜片，黄酒（可省），盐

做法:

1.干茶树菇洗净，用温水泡开；

2.鸡洗净，剁成块。汆水后冲净

3.将鸡块放入砂锅中，倒入适量水，放入姜片，煮开后倒入少许黄酒，放入泡好的茶树菇小火煲至肉烂。最后加盐调味。

茶树菇和鸡肉搭配，不但能煲汤，还能焖、炖，是营养丰富又美味的家常菜.茶树菇富含植物纤维，饱吸鸡油，因此此汤口感清爽，并没有一般鸡汤的肥腻.煲汤时如果想口味多变，可以加入栗子，味道更香甜,还可加入枸杞，更多了清甜，更能补血益气，养身驻颜.

鸡肉的蛋白质含量较高，是几乎不含脂肪的高蛋白食品.鸡肉还含有多种磷脂，是人体生长发育必不可少的营养.

鸡肉滋补的好处人人知,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，尤其适合营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血虚弱等症状者.

清炖汤(茶树菇炖土鸡)

功效：

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