冰糖银耳羹怎么做好吃，冰糖银耳羹的作用

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冰糖银耳羹具有滋阴，润肺，养胃，生津的功效。并且冰糖性味甘、平，入脾、肺经。银耳补中益气，和胃润肺，止咳嗽，化痰涎。这道汤菜适合春天的滋补养身，下面我们就为大家介绍具有丰富营养的冰糖银耳羹的具体做法。

主料：

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调料：冰糖200克，白糖50克，湿淀粉少许。

菜系类别：汤菜系列

详细介绍：

1、先将干银耳用水泡涨，去根，然后换清水（70－80度）继续泡发，涨起后放盆中，上屉蒸15分钟。将冰糖敲碎，菠萝切片。

2、锅上火，下入冰糖熬化，去掉浮沫后，放入银耳小火煮，直到熬透。放入菠萝、樱桃、白糖，加少许湿淀粉勾薄芡即成。

好了，现在一碗美味的冰糖银耳羹已经呈现在了你的面前，下面就是您好好品尝滋补的时刻了！

如果想口感好就祛除冬瓜

其他都可以一起煲

想吃脆的银耳，就用凉水泡发，想吃烂的绸的银耳，用热水泡发（一定要泡，不然银耳会有股酸味）

做法：

泡好的银耳、莲子、百合（这个回有少许酸，一点就够了）、枸杞、红枣一起加水煲，水开后关小火煲大约40分钟，然后根据自己口味加入冰糖，即可

除了煲外，可以隔水炖

做法：

泡好的银耳、冰糖、以及你想要加的材料放入炖盅，大火隔水炖2个小时即可

银耳要用冷水泡才行，用热水的话，会煮不烂，泡几个小时或者是头一天晚上就泡上，然后再加冰糖熬，就OK啦！

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