银耳怎么煮好吃，银耳怎么煮好吃电饭煲推荐

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银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。

冰糖红枣银耳汤

冰糖红枣银耳汤的材料：

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银耳10克、冰糖30克、金丝枣十颗。

冰糖红枣银耳汤的做法：

1、将银耳用温水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分，放入锅内，兑入70%的清水。

2、先用武火，水开后用文火煎煮20分钟，再加入红枣和适量冰糖，待红枣煮熟后即可服用。

提示：冰糖红枣银耳汤银耳质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”。

特点：口感滑润，香甜醇美。也可放入冰箱中冰镇后饮用。

1、上等银耳，用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。

2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。

3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。

4、将银耳、冰糖（三两左右）放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也许不断搅锅。

5、莲子易熟稍后放入

6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。

功效：滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。

 银耳充分泡发后洗净去掉根部

红枣 枸杞洗净用清水泡15分钟

将银耳 花生 红枣一同放入锅中 加水（根据个人喜好添加 但要煮很久 建议多放些）

大火煮开后 用很小的火慢熬1个半小时 枸杞在1小时左右时放入（没根据 自己习惯）

银耳汤只有小火慢熬至汤汁粘稠 才有补胶原的功效 所以想美容就别嫌麻烦

类似这种美容滋补汤水 喝一顿两顿没作用 一定要坚持

冰糖莲子百合银耳汤。最好吃了。

先用凉水将银耳泡上一两个小时，等银耳都展开后就可以下锅煮了。一朵银耳泡开后可是很大的哦，可以根据需要少弄点。煮银耳的时候可以根据需要加入莲子、红枣之类的，这样营养会更充分，对人体也更好哦。煮银耳的时候尽量选择小火，慢慢地炖，这样煮出来的银耳胶质很多。选择高压锅这类的，煮的时间会快很多，但是对银耳本身的营养物质会造成一定的损害吧。而且银耳购买的时候尽量不要选择白色的，天然的银耳烘干后可是黄色，色泽还是不错的。白色的银耳有可能是熏的哦，不过现在一般禁止熏银耳了。

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