平菇菌种的保存方法，平菇蟹味菇怎样保存
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！鲜藏：*新鲜的平菇在室温下贮藏的时间受温度和空气湿度的影响较大。室温在3℃-5℃，空气相对温度在80%左右时，鲜菇可贮存一周。温度增高，湿度也要增加。 菇量不多时，可将平菇放于装有少量冷水
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！
鲜藏：
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新鲜的平菇在室温下贮藏的时间受温度和空气湿度的影响较大。室温在3℃-5℃，空气相对温度在80%左右时，鲜菇可贮存一周。温度增高，湿度也要增加。 菇量不多时，可将平菇放于装有少量冷水的缸内，并将缸口封严，气温即便达到15℃-16℃，也可保鲜一周左右。还可将菇完全浸于冷水中，但水必须干净卫生，水的含铁量应低于2毫克/升，这样平菇才不会变黑。一用先盐腌，放入坛子内，可长期包，管，二，在通风处，穿成串，晾干或阴干，三不要洗用塑料袋，装蘑菇，把口系紧，不要漏气，放入冰箱冷冻层，直接冷冻，吃用时，直接用水焯，再过一遍，冷水，就可以直接炒菜，锅顿炖了
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