金山菇怎么做汤，竹荪菇怎么做好吃家常做法

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.竹荪菇芙蓉汤

配料：

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制法：先将竹荪菇、香菇，冬笋和火腿一同切成薄片，鸡蛋若干去黄，留下蛋清，加适量水和盐，用筷子搅泡，蒸望后备料，然后起油锅，下入切好的竹荪菇等片，加汤、盐、味精、胡椒粉同煮，起味后舀入盘内；再将汤瓢将蒸熟的鸡蛋消舀成薄片，下入汤内，即可上桌。

应该就是竹荪蛋

竹荪蛋即竹荪胚体，由梦荪、孢子、菌盖、外包被四部分构成。梦荪又叫竹荪菇，是未出完的竹荪胚，呈乳白色，蘑菇状，入口清香嫩脆；外包被和菌盖，呈乳白色半透明网状，又叫竹荪花，入口松脆味鲜。

北方种植竹荪的很少。而且市场也不大。

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