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今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

主 料：

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做 法： 1、鸡去脚去肺，洗净，放沸水中煮十分钟取出，用清水洗净。

2、红枣去核；草菇洗净，在菇脚划一十字，用姜葱氽水（用沸水煮），过冷河（用凉水冲过）；菜心去花，留下嫩茎（鲜嫩的部分）；胡萝卜笑埋切块。

3、下煮沸，下鸡、参片告纯、红枣、姜，大火煮沸后转用慢火煮两小时，下竹笙，胡萝卜块续煮半小时，最后加入菜茎、草菇、甘笋片，煮沸即熄火，下盐调味即成。

备 注： 1、用竹丝鸡、山鸡或毛鸡，补益功效更佳。

2、竹笙（即竹荪）质脆爽，但本身寡淡无味，与鸡同煮，可吸收鸡汤美味。它有降血压及降胆固醇功效。

将竹笙泡软,洗净切段,备用。

2.将老鸡鸡块姜葱、一茶匙酒、放入高压锅中煲至上气后5分钟

3.鸡汤初步煲好后将竹笙放入,开盖煲三和携分钟左右.注意竹笙不要煲太久,保持岩棚野其清脆的口感。

最后将西红柿放入.西红柿可以增加汤的营养,还可粗喊以提鲜.但一定要最后放,不然容易败味

竹笙又称”竹荪“，介绍一道竹荪乌鸡汤的做法：

原料：乌骨鸡半只，竹荪、红枣、枸杞、葱、姜

做法：搜弯

1、用淡盐水浸泡半小时后沥出，去掉菌盖头，也就是网状的那部分，否则会有怪味。

2、先将乌鸡洗净切块，然后放进温水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞握告出乌鸡，放进清水里洗去浮沫

3、将乌鸡放入砂锅内，一次性加入清水适量，加入红枣、枸杞、姜、葱，用大火煮，待锅开后再改用小火炖一个小时左右

4、出锅前10分钟加入适量盐调味即可世皮闷

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