为什么有的竹荪没有裙，竹荪和长裙竹荪的区别

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竹荪颜色微黄的好。

新鲜的竹荪颜色洁白，像一个穿了裙子的公主，因此人们把竹荪称之为雪裙仙子。不过，干竹荪如果颜色过分雪白，并且长时间不变黄，这时就要当心该竹荪是不是含硫的。

正常烘干的竹荪颜色是微黄的。因为竹荪中含有丰富的竹荪多糖，这种成分一旦接触氧气，就会从白色变成黄色，接触氧气的时间越长，干竹荪的颜色就会越黄。竹荪颜色变黄并不会影响其口感和营养价值，消费者选购干竹荪也应尽量选择颜色微黄的竹荪。

竹荪种植步骤如下：

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1菌种选择与制作 目前国内人工驯化栽培的红托竹荪品种较多，宜选用发菌快、出菇早、产量高，且干品品味较高的优良品种，而且还应选择接种1年可连收2～3年的品种。

原种和栽培种制作配方：木屑或棉籽壳76%，麦皮20%，白糖1%，石灰粉2%，过磷酸钙0.3%，尿素0.3%，磷酸二氢钾0.3%，硫酸镁0.1%，料水比例为1∶1.2，pH值5.5～6。料拌好后装瓶，要求下松上稍实，中间打洞，置于1.5千克/平方厘米压力下灭菌2.5小时，待培养基冷却至25℃时可接种，接完种置于22～24℃通风黑暗的培养室内培养70～80后可用做扩大培养和栽培用。

2栽培季节与场所选择 红托竹荪要求在偏阴湿环境下生长，栽培地应选择在海拔500～1000米的地区，时间以2～5月、9～11月为宜，最适宜温度在20～26℃。

     食道癌手术后患者需要加强营养,促进机体的恢复,达到治愈目的,是术后病人的一个主要环节,如何才能防止术后病人出现营养不良和贫血,要注意几个主要关键问题。

1.术前要注意改善食道癌患者的全身情况,一般病人均有不同程度的营养不良,为此在术前的准备过程中,应积极给予高热量、高蛋白饮食,并纠正脱水和贫血,补充液体及全血。对体重丧失大于

10%及血浆蛋白水平低的严重营养不良的病人,需要给予 7～10

天时间足够的热量使机体达到正氮平衡。从而给病人在术后不致引起营养不良及贫血打下良好的基础。

2.食道癌手术中置放鼻饲营养管,是保证营养物质进入体内的通道,鼻饲营养管经鼻腔、食管、吻合口、胃、幽门口下行十二指肠,手术后恢复 2～3

天开始鼻饲营养液,及时加强营养,给予高蛋白、高能量、高维生素等所需营养物质。

3.术后输血、输液补充术中的失血量和体液电解质的需要,术后胃肠减压持续 2～3 天,此期间静脉输入液体、白蛋白等以维持生理需要。

4.食道癌手术后加强饮食安排,食物应精、细、软,少油饮食。含脂肪多的食物,一方面不易消化,加重胃肠负担;另一方面,有滑肠作用,易导致术后腹泻,引起脱水和电解质失调。多选用鱼、蛋和豆制品,含蛋白质丰富的食物。少食多餐,加强锻炼,避免急躁。

5.忌烟、酒及刺激性食物。

以上内容摘自中医癌症网

西瓜,苦瓜,冬瓜汤

假日和聚餐时的几个饮食小窍门：

1.我们可以在聚餐时，拒绝喝甜饮料，减少糖分的过多摄入，先吃一份富含膳食纤维和多种维生素矿物质的新鲜水果，然后喝一小碗清淡的开胃汤，再上蔬菜，此时已经半饱，最后上主食和鱼肉类，再喝少许酒类。

2.蔬菜替代肉类

很多时候我们并不是爱吃那些动物性食品，如大鱼大肉类，只是碍于面子，觉得蔬菜多，肉类少会让人笑话，其实现在很多人都开始注重健康，平时也都吃腻了那些高油脂、高热量的食物，我们不妨换换口味，吃一顿营养美味又与众不同的大餐。

菌类----猴头菇、香菇、金针菇、银耳、木耳、松蘑、竹荪等，不仅味道鲜美，而且蛋白质和维生素含量都不错，还可以帮助预防心血管疾病，提高免疫力。

海藻类----海带、紫菜、裙带菜等，是当今唯一不受农药及化学空气污染的有机植物，营养丰富，还可帮助排除体内毒素及食物中的致癌物，帮助降低胆固醇，降血糖，调节是酸碱平衡，并具有减肥美容等功效，是节日期间不可缺少的美味营养菜。

其他蔬菜----紫菜花、牛蒡、芦荟、仙人掌，紫背天葵等，在北方也许点的人不多，但确实是营养价值，保健作用都非常好的蔬菜。

3.通常在外就餐，主食类常会点些精致的点心，油炸食品，如起酥饼、炸南瓜饼、饺子、炒饭、蛋糕等。这些食物的热量非常高，甜腻不易消化。在原本已经吃了很多脂肪和盐分的菜肴之后，再添加这些高热量食物，无疑会给你的身体增加过重的负担，也会带来发胖的危险。

很多人对粗粮都非常喜欢，那么不妨也吃点五谷杂粮，各种豆豆，如：燕麦、黑豆、红豆。紫米、玉米、等多种材料做成美味漂亮的八宝粥，好吃又适合秋季的滋补，含丰富的B族维生素、微量元素和纤维素，对怕胖的朋友，老人及孩子都非常有好处。

4. 每到超市，相信大部分人都会奔着零食区走去，什么薯片、巧克力、膨化食品、小饼干、精致点心、糖果等，都成了大家每次必选的食物。可是这些食物全部都是高糖、高热量的食物，有很多又富含反式脂肪酸，对身体极为不利，搞不好就会导致这个假期体重增加，也会给消化系统带来沉重的负担。

我们不妨选择些低热量、高纤维、营养相对平衡的零食。如新鲜水果，海苔、香菇干、豌豆粒、酸奶、少量的坚果等，营养丰富又减少了危害健康的风险。

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