蘑菇肉丸子的家常做法视频，蘑菇小肉丸的做法大全家常

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主料

五花肉末，姜末，葱，生抽，盐个人口味 记得是用蒸哦，肉丸不要放水哦

蘑菇丸子的做法步骤

1. 把肉末，姜葱放盐生抽腌制两分钟，还有就是把取除的蘑菇根切碎也拌入，（可以减少油腻哦）

2. 去除黑根洗净后晾干准备酿

3. 做成这样就好了

4. 最后放少许生抽，上锅蒸15分钟左右，就成这样的了

材料

杏鲍菇 2个

肉馅 适量

面粉 适量

葱姜末 适量

生抽 适量

豆豉 适量

黄豆酱 适量

鸡蛋 适量

芝麻油 适量

冰糖 适量

料酒 适量

清水 适量

做法

1，准备好主材，杏鲍菇清洗干净。

2，肉馅中加入剁好的豆豉。

3，再把葱姜末、生抽、黄豆酱、鸡蛋、芝麻油都加进去。

4，搅拌好后备用。

5，把杏鲍菇切成好，一刀切断，一刀不切断，象做茄盒那样。

6，把切好的杏鲍菇中间拍上干面粉。

7，把肉馅夹进去。

8，锅中放适量的油，小火，把杏鲍菇盒子放进去煎。

9，两面煎黄即可，盛在盘中备用。

10，炒锅内放少量油，把姜葱末放进去炒香。

11，放冰糖，再放生抽和料酒，最后加入适量的清水。

12，把煎好的杏鲍菇放进去，烧大概几分钟，大火收汁即可。

小贴士

1、切好的杏鲍菇中间一定要拍些干粉，这样才能保证里面的肉馅不掉出来。

可以的，将它们切碎稍微放些作料炒一下。

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