香菇炖乌鸡汤做法，香菇乌鸡汤催乳吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、香菇乌鸡汤的做法

乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡(Gallus domesticus)，是一种杂食家养鸟。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。香菇乌鸡汤对女人而言乌鸡汤是补虚劳、养身体的上好佳品。

主料：

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乌骨鸡1只、香菇6朵、干香菇12朵

辅料：枣(干)6个、枸杞1小把

调料：食盐少许、姜4片、水适量

制作步骤：

1、乌鸡清洗干净，切掉鸡头和鸡PP，还有PP处较厚的油脂也去掉，干香菇用温水泡发洗净，红枣和枸杞洗净，姜切四片

2、砂锅中注入足量的清水，冷水放入整鸡，大火煮滚后撇去浮沫

3、将切好的姜片放入

4、加入泡好的香菇

5、泡过的红枣和枸杞也一起加入

6、加盖大火煮开后用小火炖

7、新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹

8、待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖

9、乌鸡汤小火炖2小时就好，出锅前调入少许盐调味即可

小贴士：

1、煲汤的水要一次加足，不要中途再添加。

2、煲汤还是用砂锅煲最好喝，小火慢慢炖，不要心急。

3、鲜香菇可以不加，我是想让鸡汤更漂亮才加了切出花纹的香菇。

4、如果担心鸡汤太油，可以将浮在上面的油撇去再喝。

二、香菇乌鸡汤怎么做

食材用料：

香菇5个相克食物

乌鸡100克相克食物

当归1片相克食物

枸杞10粒相克食物

盐适量

菜谱做法：

1.乌鸡切块清洗干净。

2.香菇用开水泡发，清洗干净。

3.将乌鸡，当归，枸杞，香菇放入炖盅内。

4.加满清水。

5.盖上盖子，放入压力锅，小火炖40分钟。

6.放入适量盐调味，一碗香菇鸡汤就炖好了。

三、香菇炖乌鸡有什么营养？

富含人体必需的八种游离氨基酸，还有丰富的蛋白质，酯类和脂溶性维生素

好吃啊，好吃啊！

四、好久都没有喝汤了，所以今晚想煲红枣香菇乌鸡汤，可是我不会，请问有谁做到具体做法呢？

原料：乌鸡 300克、红枣100克、干香菇100克、鲜香菇 50克、枸杞10克、姜适量

调料：金鸣调味料适量、食盐适量

红枣香菇乌鸡汤的制作步骤

1、干香菇洗去表面附尘，加温水泡涨;红枣、枸杞清洗干净，备用。

2、姜洗好，切片;乌鸡洗涤整理干净，去鸡头、鸡屁，剁大块。

3、砂锅加水置火上，倒入乌鸡块煮沸后撇净浮沫，加姜片续煮一会;

4、放入泡好的香菇、红枣、枸杞，盖上锅盖，再次煮沸;

5、转小火慢炖1个半小时。

6、新鲜香菇去蒂洗净，用刀划几道口子，放入砂锅中一起炖。

7、半小时后，加金鸣调味料、食盐调味即可出锅。

五、香菇可以炖乌鸡吗？吃了有什么好处？

当然可以，

乌鸡比其它鸡类的营养价值更高。

香菇更是具有补气益胃、降压、降脂、降胆固醇、抗癌的功效

原料：乌鸡500克、香菇、生姜

配料:料酒、盐

准备：香菇洗净泡发撕开、乌鸡洗净控干水份，姜切片备用。

做法：

1、烧一锅水

2、把乌鸡放到开水里焯一下，去血水，捞出备用。

3、把锅洗净、倒入适量水、冷水放入姜片、香菇。

4、大火烧开后，放入焯好的乌鸡。

5、砂锅中倒入足量水，放入乌鸡。

6、加入半勺料酒。

7、盖上锅盖转文火煲三十分钟。

食用前，根据个人口味加入适量盐调味即可。

作用：

有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。

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