羊蝎子可以和蘑菇一起吗，羊蝎子可以和蘑菇一起炖汤吗

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跟羊蝎子一起煮的蘑菇叫香菇。羊蝎子是一种来自于羊身上的非常受大家喜欢的食材，羊蝎子和羊排有一些类似。羊蝎子的颜色呈鲜红色，肉质细嫩，说明羊蝎子新鲜。羊蝎子的骨节最小，骨缝最窄的，羊的年龄最小，肉最嫩。用手指压一下，快速弹回来的羊蝎子肉质新鲜。羊蝎子是指带着里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因为它的形状和蝎子有些相似，因此被称为羊蝎子。而羊排骨是羊的肋条，它的外面有一层薄膜，看起来肥瘦相间，摸起来质地松软。

可以的，可以做成香菇炖羊肉。具体步骤：

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主料：带骨羊肉500g、干香菇100g

辅料：胡萝卜半个、盐2茶勺、洋葱50g

1、准备好原材料。

2、干香菇用热水泡软洗干净。

3、胡萝卜洗净切块，洋葱切丁。

4、羊肉切大块。

5、羊肉凉水下煲里，大火烧开，转小火撇去血沫，一定得撇干净。

6、下洋葱丁，炖30分钟。

7、加香菇再炖20分钟。

8、下胡萝卜再炖40分钟左右。

9、炖到羊肉熟透加盐。

10、再炖几分钟即可出煲，香喷喷的香菇炖羊肉汤好了。

准备好原料。干香菇用热水泡软洗到清水为止，胡萝卜洗净切块，洋葱切丁。

羊肉切大块，羊肉凉水下煲里，大火烧开，转小火撇去血沫，一定得撇干净。下洋葱丁，炖30分钟后。

加香菇再炖20分钟后，下胡萝卜再炖40分钟左右。炖到羊肉熟透加盐，在炖几分钟即可出煲。

香菇可以和羊肉搭配吃。下面介绍一下香菇豆腐羊肉汤的做法。

材料：羊肉(瘦)500g，豆腐300g，香菇(鲜)75g

步骤：

1、羊肉切成片。

2、豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片。

3、沙锅洗净，放入羊肉及水，用大火煮开，撇去浮沫。

4、再用小火煮至四成熟时，放豆腐，加入精盐、料酒、葱段、姜片、花椒水，待七成熟，再加入香菇、粉丝、雪里蕻。

5、小火再煨20分钟加入味精、香油、菜段即成。

羊肉可以炖香菇

主料：带骨羊肉500克、干香菇100克

辅料：胡萝卜半个、盐2茶勺、洋葱50克

香菇炖羊肉做法

干香菇，用热水泡软，洗到清水为止

胡萝卜洗净切块，洋葱切丁

羊肉切大块

羊肉凉水下煲里，大火烧开，转小火撇去血沫

下洋葱丁，炖30分钟后

加香菇炖20分钟后

下胡萝卜再炖40分钟

炖到羊肉熟透加盐

炖几分钟即可出煲

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