腐竹和鸡翅怎么做好吃，腐竹烧鸡翅怎么做好吃

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【材料】鸡翅中9只、香菇9朵、腐竹50克

【调料】黄酒2大匙（或料酒1大匙）、老抽1小匙、生抽2大匙、蚝油1大匙、盐少许

【做法】

1.香菇彻底冲净，用温水泡发，香菇水留用；

2.腐竹用热水泡软后切成段儿；鸡翅洗净，擦干水分，用牙签在鸡翅上扎一些孔以便入味；葱姜蒜切片；

3.锅入少许油，爆香葱姜蒜；

4.倒入鸡翅翻炒至微微上色；

5.调入黄酒、老抽、生抽和蚝油，炒匀；

6.7.倒入香菇和泡香菇的水至刚好没过材料，如果香菇水不够就再倒清水；

8.将材料移入砂锅，水开后小火炖15分钟；

9.最后倒入腐竹，将腐竹炖至入味即可。盐适量添加。

【小贴士】

1.腐竹一定要后放，入味后即可关火，久煮的话就会碎了；

2.鸡翅扎一些孔可以更好的入味，免得都让腐竹和香菇把味道抢跑了。

香菇土豆炖鸡翅的做法步骤:

1. 鸡翅划刀花 放生姜粉 料酒 蒜泥 南德 生抽 抓均匀 蒙保鲜膜放冰箱冷藏2-3小时

2. 干香菇洗干净 泡热水 水不倒掉 等下焖鸡翅可以用。干香菇比鲜香菇香好多好多的

3. 土豆也切块

4. 鸡翅先两面煎香

5. 大葱生姜爆香 丢香菇进去炒香

6. 放辣椒一起炒一下

7. 丢土豆炒炒 土豆先把表面煎香方盐也会好吃些入味些 我时间赶就没这么做 土豆不怎么入味

8. 鸡翅也放进去 把泡香菇的水倒进去 再加点水没过鸡翅 加生抽 盖上盖子 大火烧开后关小火煮20-30分钟

9. 大火收汁

香菇炖鸡翅的做法步骤11.鸡翅化冻洗净，香菇洗净切成厚片。

香菇炖鸡翅的做法步骤22.锅中加水，放入花椒八角，将鸡翅放入煮开1分钟，捞出备用。

香菇炖鸡翅的做法步骤33.炒锅上火，倒入花生油，下入香菇炒出香味。

香菇炖鸡翅的做法步骤44.放入鸡翅、盐、酱油翻炒。

香菇炖鸡翅的做法步骤55.加入适量水，盖锅或开后炖5分钟，汤汁收窄即可。

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