厨师长王刚香菇滑鸡，香菇滑鸡家常做法王刚

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、香菇滑鸡家常做法王刚？

香菇滑鸡香菇滑鸡”是我特别喜欢的一道家常菜，我家每个星期至少要做一次，做出来鸡肉嫩滑，鲜嫩多汁，还有香菇独特的味道，真的超级下饭。它的做法也有很多种，今天我就和大家分享我的做法，吃了十几年也不腻，鲜香四溢，大人小孩都爱吃，最重要的是做法简单，很适合厨房小白学习。

鸡肉在所有的肉类中算是健康的佼佼者，相对脂肪含量低，却富含优质蛋白质，是很适合各类人群的，搭配素有“山珍”之称的香菇，更是营养健康又好吃，今天我的这个做法我还加入了我个人特别喜欢吃的洋葱，那味道绝对会给你惊喜，接下来看看我是怎么做的吧。

1.食材：

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鸡腿2只、香菇150克、榨菜丝40克、姜2克、小葱2根、小米椒2个。调味料：蚝油1克、生抽1克、香油1克、生粉3克。

2.鸡腿切丁。

3.香菇切薄片。

4.姜切丝。

5.小葱切葱花，小米椒切圈。取大碗，放入鸡腿肉、香菇、榨菜、姜、蚝油、生抽、生粉，拌匀，腌制10分钟。

6.放入冷水蒸锅中，蒸20分钟。

7取出，撒葱花、小米椒即可。

二、好吃到破防，家常菜天花板，太好吃啦巨下饭

家常菜天花板太好吃啦巨下饭

一、香菇滑鸡：

1，鸡腿加调料腌制；

2，香菇切丁；

3，鸡腿炒熟盛出；

4，爆香葱姜蒜，倒入香菇炒软；

5，加1勺生抽、蚝油、白糖炒匀；

6，撒点白芝麻出锅！

二、青椒炒肉丝：

三、葱油焖鸡：

1，鸡腿去骨切块，加一勺料酒、加一勺蚝油、加一勺生抽、加半勺老抽、加少许胡椒粉，腌制20分钟；

2，油锅下葱姜蒜，炸制焦黄捞出；

3，放入鸡肉，炒至变色；

4，加一勺白糖，撒上葱花出锅。

四、青椒酿肉：

1，调酱汁：一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺淀粉、适量盐、半碗清水搅匀；

2，肉末加入淀粉、生抽、胡椒粉、料酒、葱姜水腌制入味；

3，青椒切段去籽，塞入肉末；

4，下锅煎至虎皮状；

5，倒入酱汁大火收汁即可。

五、爆咐销饥炒香辣鱿鱼：

1，准备食材；

2，水开倒入鱿鱼、葱姜衡返、料酒，烫30秒捞出；

3，炒香小米辣、蒜末，倒入鱿鱼翻炒；

4，再倒入配菜翻炒；

5，加1勺生抽、蚝油、少许盐和鸡精翻炒均匀。

六、酸菜红烧肉：

1，五花肉加葱姜、料酒、焯熟捞出沥干；斗纤

2，融化冰糖，倒入五花肉翻炒均匀；

3，加2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽；

4，再加入八角桂皮香叶、干辣椒、蒜头、加水没过五花肉；

5，焖煮50分钟倒入酸菜，收汁即可出锅开吃。    

三、香菇滑鸡最正宗的做法，怎样做香菇滑鸡好吃

1.半只鸡处理干净斩块。2.加入适量植物油，盐，糖，料洒，蚝油，生抽，玉米淀粉。3.抓匀后腌制10分钟。4.把香菇切片，姜切丝，蒜和红椒切小块。5.起油锅把姜蒜下锅炒香出味。6.将鸡块搅动一下入锅中火滑炒。7.鸡块变色后加入香菇翻炒。8.

四、香菇滑鸡的制作方法

香菇滑鸡的做法

1.准备好食材 鸡肉600克香菇7朵

辅料食盐10克 姜片 3克 酱油 6毫升 料酒 6毫升 玉米淀粉 20克 西兰花 15克

2.香菇泡发待用

3.鸡肉洗净，切块。香菇泡发好，切成小块

4.鸡肉放入碗中，加入淀粉，加入酱油，然后均匀搅拌

5再次加入料酒，姜片，盐，再次充分搅拌

6.放好所有的配料好，腌制20分钟

7.腌制20分钟后，就可以上锅蒸了，锅中需要多放些水，以防蒸干，电饭煲如果有二层的童鞋也可以与饭一起蒸，也是可以的喔

8.蒸好后，把过水的西兰花摆入盘中就可以出锅了

五、香菇滑鸡的做法？

香菇滑鸡的做法：

1、水发香菇10朵，鸡一只，小洋葱5个，大蒜5个

2、沙锅加油火上加热，7成热时加入洋葱大蒜。

3、待洋葱大蒜炒半分钟出味后，加入鸡块，翻炒至鸡肉变白。

4、跟着放入香菇、一勺料酒、2勺生抽，翻炒均匀。

5、最后倒入漫过鸡肉的清水及适量精盐，盖上锅盖后小火慢慢焖到水收干，即可装盘。

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