鲍螺片正宗做法，急冻鲍螺怎么煮

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、鲍螺片怎么煮？

菜肴名：

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鲍片粥 原料：鲍螺片，大米，魔芋块切片，新加坡鱼糕切条，香菇切条 制作方法：

1、鲍螺片入清水，煮至有弹性时捞出，切碎（切忌煮烂）

2、大米淘浸，浸泡半小时后，入煮鲍螺片的锅煮成粥3、入魔芋、鱼糕、香菇，拌匀，再煮10分钟4、盛出，我没有加麻油，可以加麻油，因为鱼糕和鲍片都有味道，可以不放盐。 特点：鲜美可口，内容都很弹牙很Q。这个粥也可以做成泡饭。可以加上任何喜欢的海鲜，这次我用的都是没有腥气的东西，如果放虾的话，建议把虾烤熟，剥了肉放进去就可以了。 因为家里鲍片不多了，所以我只放了一片，后来发现少放是很正确的，因为切碎后吸水性很强，实际吃起来觉得鲍片非常多。

准备：速冻鲍螺片、姜片、葱、蚝油、油适量制作方法：

1、鲍螺片解冻后用清水冲洗干净，葱洗干净切段。

2、炒锅烧热放少许油，爆香姜片，倒入葱段白色的部分。

3、倒入鲍鱼片炒两下，加入蚝油快速翻炒。

4、见到鲍螺片变弯后关火，倒入将剩下的葱段翻炒均匀。

5、盛入盘中，直接食用即可。

二、鲍鱼香菇肉丸怎么做

食材：李型手打猪肉丸 涨发香菇 花生油 盐 鸡精 西兰花 姜片 蒜片 鲍...

做法：1.准备好食材:西兰花清洗干净后用厨房剪剪成半球形;香菇已经涨发好。

2.先将西兰花倒入有花生油、盐的沸水中，进行焯水处理，当它焯水至变色后（约7分熟），捞起，沥干水分后，重新入锅翻炒。

3.加入少许的盐，调出底味、炒干水分后盛出肢扰敬。

4.将盛出的西兰历慎花按图所示，摆好。

5.大火烧锅至7分热，下花生油，将姜片、蒜片爆香，再下肉丸翻炒片刻，沿锅边溅入料酒炒匀。

6.再下涨发好的香菇炒匀。

7.加入没过食材的开水，略炒。

8.加入鲍鱼汁、鸡精调味后，大火煮开，继续焖煮2分钟，至收汁过半。

9.开最大火，加入水淀粉勾芡，收汁至浓稠，即可出锅。

10.出锅：将煮好的肉丸、香菇放入步骤4中的盛碟中间，整理好，再将余下的汤汁淋在它们之上，稍加整理，即成。

小贴士

1、鲍鱼汁已经有咸味，放直调味时，注意控制盐的份量。

2、西兰花剪成半球状，可以防止它在做围边进滚动。

三、香菇和鲍菇能一起炖鸡吗

可以

香菇+河蟹：易引起结石症状

香菇+西红柿：破坏类胡萝卜素

香菇+鹌鹑蛋：面部易长黑斑

杏鲍菇+鹌鹑肉:易使人生痔疮杏鲍菇+鹌鹑蛋:易使人面生黑痣

四、鲍姑和香菇可以一起煮吗

鲍姑和香菇可以一起煮，每一种菇的营养成分不同可以五六种一起同煮。

五、鲍汁香菇的做法

原料：

青菜、香菇

配料：

海天鲍鱼汁、盐、油、糖、淀粉

步骤：

1、青菜洗净去根，纵切一分为二备用；

2、香菇用温水泡发，去蒂，表面切十字花刀；

3、锅内倒入海天鲍鱼汁及适量泡香菇的水，加盐、糖调味，然后放入香菇中火煨10分钟；

4、锅内倒水，水热后加盐、油，将青菜倒入汆烫后捞出切面朝下摆盘，然后中间放上煨好的香菇；

5、将锅内的鲍鱼汤汁用水淀粉稍稍勾芡，然后淋在香菇菜心上即可。

不吃青菜可以换成别的

六、香菇烧鲍鱼怎么做好吃

香菇烧鲍鱼的做法步骤

1

将鲍鱼肉从壳中挖出，去掉内脏。

2

将鲍鱼表面切花刀，加入胡椒粉和料酒腌制20分钟。

3

西兰花用盐水浸泡后洗净掰成小朵。

4

香菇洗净切块。

5

锅内烧开水，将香菇焯水。

6

西兰花放入锅中焯水。（可在水中放一点盐，可以让西兰花保持颜色翠绿）

7

将焯好的西兰花过凉开水。

8

将西兰花在盘中围成一圈。

9

锅内烧开水，将鲍鱼放入锅中焯烫几秒，卷曲后捞出。

10

葱姜蒜切末。

11

锅内放油烧至6成热，放入葱姜蒜爆香。

12

放入香菇翻炒几下。

13

倒入鲍鱼翻炒均匀。

14

加入适量开水，没过鲍鱼即可。

15

加入生抽、蚝油翻炒均匀。

16

继续烧至鲍鱼熟，加入适量盐调味。

17

加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠后装盘，放在西兰花中间。

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