金针菇配什么菜炒好吃，金针菇蘑菇怎么炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

金针菇是我们日常生活中常见的食材之一，营养也是非常的丰富。金针菇现在也是平民菜了，几块钱买一把金针菇在家就可以做一盘菜。其实金针菇最先出现在我们餐桌上的时候是我们吃火锅，用筷子夹一把金针菇在汤汁涮一下，这种美味相信大家都体验过。

但是金针菇其实不止只有涮火锅这一种吃法，做家常菜也是非常的美味又可口的。而且金针菇口感劲道又非常的好吃，营养也比较丰富。今天我们就用青椒，金针菇和鸡蛋这几样家常食材做一道家常菜，做法超级简单。下面一起跟小董看下具体做法吧。

――【青椒金针菇炒鸡蛋】――

【主要食材】：

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【调料】：胡椒粉，生抽，盐，

【具体制作步骤】：

1、首先将金针菇的根部去掉，然后将金针菇掰成小朵，中间给它切一刀

2、准备一个青辣椒，将青辣椒去头去籽，然后切成青椒丝，盛入碗中备用，再切点胡萝卜，先将胡萝卜先切成片，然后改刀切成细丝，再准备葱姜，葱切成片，大蒜切成片

3、然后准备三个鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，将鸡蛋打散备用，切点香葱，将香葱切成粒，放入鸡蛋里，再放点胡椒粉，搅拌均匀备用

4、锅中烧水，水开放点食用盐，然后放入金针菇给它焯一下水，焯水几秒钟，捞出来控水

5、锅中放入油，先将鸡蛋煎一下，鸡蛋煎好盛出来备用

6、锅中加入油，油热放入葱蒜，炒香之后放入金针菇，放胡萝卜和青椒，少放点生抽，然后放一勺盐，倒入炒好的鸡蛋，翻炒入味就可以出锅装盘了

这样一道金针菇炒鸡蛋就做好了，清淡爽口，好吃又下饭，配馒头米饭吃的都非常的过瘾

【小贴士】：

1、金针菇的根部比较脏，一定要去除干净

2、喜欢吃辣的朋友还可以放适量的辣椒，吃起来香辣开胃

3、先将金针菇焯水，这样做出来的口感非常脆爽

4、加入配料之后大火快速翻炒

大家对于金针菇的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！

每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，家常做法，简单又实用，今天做啥，可以看看小董美食，总有适合

引言：很多人都喜欢吃一些清爽可口的凉拌菜，这样的菜制作方法非常的简单，而且也非常的美味，凉拌金针菇就是一个非常好的选择，如果想要把这道美食做的既美味又好吃，只需要注意在调味的时候选择一些香油和香菜进行点缀，或者在煮的时候时间不要过长，接下来小编带大家一起来了解一下。

凉拌金针菇的做法

想要做一些凉拌金针菇的话，一定将金针菇洗净，首先我们一定要准备一些食材，金针菇，准备一颗或者两颗就行了，将头切掉，只留下能食用的那一部分，然后给它抖散放入清水泡一会儿，然后加入一点食盐洗一洗，然后再做一些调味品，首先要准备一些生抽酱油，香油，醋，还有调味品盐这些已经足够了，如果想要吃辣的话，可以放一点小米辣再放一点芝麻，这样的做法非常的好吃，将金针菇在烧开的水里面烫一下，不要烫太长的时间，稍微拨弄两下就可以捞出，如果烫太长的时间的话，那么这道菜的口感就会变得非常的难吃，所以凉拌金针菇还是非常好做的，如果在最后的时候还可以放一点干的东西让热油泼一下，使这道美食更加的美味。

凉拌金针菇的注意事项

又想让这道菜做得既美味又好吃，只需要掌握一些注意事项就可以了，因为很多人在焯水的时候时间过长或者是过短都会让金针菇的口感变得很差，如果时间过长的话，金针菇就会变得非常的软，没有嚼劲太短的话金针菇就变得非常的硬，有的还是生的根本不能吃，所以一定要掌握好火候和时间，这是非常重要的第2个，就是在调料的选择上也是非常有用的，不要选择一些太过刺激的，这样会使这道菜变得失去了原本的口味，只需要用一些基础的调料就可以做成这道美食。

总而言之，凉拌金针菇在生活中还是非常简单的，可以在油腻的时候做一下这道清爽的美食。

可以先将金针菇放入锅中用水焯一遍之后，将进针菇捞出，加入适量的盐，生抽，蚝油，鸡精，味精，醋，搅拌均匀之后可以加入一些香菜。

首先将金针菇的根部切除，然后将其清洗干净，放入锅中加入适量的水温煮，落将其捞出，放入碗中，加入酱油、耗油、食盐、鸡精、酱汁等搅拌。

凉拌金针菇的时候可以加入自己喜欢的调味料，比如盐，胡椒粉，椒盐之类的比较好吃。

金针菇口感非常好，味道也不错，是我们日常生活中很常见的菌菇，做法也是多种多样的，但都不没困难，很简单易学，大家尝试动作制作一两次就可以熟练的掌握

下面我分享一下这几道菜的做法，希望对您有所帮助！

【油泼金针菇】

葱切葱花，金针菇切掉老根，然后撕成小份清洗干净备用

取一碗，碗中倒上酱油和少许米醋以及蚝油，放入白砂糖和鸡精，再倒入少许温水，将其搅合开备用

准备一个盘子，将金针菇整齐的码放入盘中，然后倒入调好的汁

蒸锅中倒上水，将锅烧开后，将盘子放入蒸锅中，大火蒸十分钟左右，将其蒸熟后取出，然后撒上一些葱花

锅中倒上油，将油烧热后关火，将热油浇入盘中即可

【蛋炒金针菇】

金针菇切掉根，然后撕成小条。取一碗，碗中打入几颗鸡蛋，然后将鸡蛋液搅打散备用

起锅烧油，将油烧热后，倒入鸡蛋液，大火将其炒至定型后盛出

然后再倒上一些油，烧热后，放入金针菇，将金针菇炒软后，放入鸡蛋，倒上酱油和蚝油，放入食盐和十三香以及胡椒粉，大火翻炒出香味后，放入一点味精提味，翻炒均匀即可

【培根金针菇卷】

金针菇处理好，然后用培根将其卷成卷，然后用牙签固定好

取一碗，倒上红烧酱油和蚝油，放入食盐和白砂糖以及味精和胡椒粉，放入少许淀粉，倒上温水，将其搅拌成汁备用

锅中倒上油，将油烧热后，放入培根卷，用小火煎，盖上锅盖焖一会，将其煎至颜色金黄后，倒入调好的汁，大火烧开，烧至汤汁浓稠后关火，摆入盘中即可

好吃的培根金针菇卷就做好了，大家可以尝试动手制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

金针菇这样做比肉还好吃

金针菇做法挺多的，烧烤金针菇，凉拌金针菇，金针菇煲汤，炒各种能食用菌菇类我觉得也是可以的，或者在做烤鱼，水煮鱼水煮肉片火锅作为配菜涮着吃也很好吃的，做法都很简单。

把它做成大烩菜，准备好新鲜的食材，把食材清洗干净，切开，放入锅中，再加入适量的调味品，酱料和清水，把它煮上个10来分钟左右，这样美食就做好了，非常的好吃，还挺有营养的。

我认为简单的蒜蓉金针菇就很好吃。首先把金针菇放入开水中烫熟捞出，再把蒜蓉放入热油中，蒜蓉变色捞出，然后把弄好的蒜蓉油倒入金针菇中，加写酱油。美味的菜就做好了。

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