豆腐金针菇娃娃菜，豆腐金针菇汤做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

用料

主料

金针菇300g

北豆腐500g

调料

食盐

适量

鸡精

适量

生抽

适量

调和油

适量

芝麻油

适量

金针菇炖豆腐的做法

1.豆腐切丁，金针菇一定要清洗干净哦，蒜薹和尖椒切碎

2.热油锅爆香洋葱

3.放入豆腐煎炒均匀

4.放入半碗清开水

5.豆腐炖的软嫩的时候翻入金针菇

6.放上蒜薹和尖椒碎

7.放上盐

8.放适量鸡精

9.放上生抽

10.淋上香油即可

需要准备酱油，白胡椒粉，香葱，食盐，蚝油，金针菇以及豆腐，先把金针菇老根去除，清洗干净以后撕开，豆腐切成块状，香葱切末，然后再把豆腐放到煎锅中用小火煎，一直煎到两面金黄就可以盛出来备用，锅中留一些底油，然后再把葱末爆出香味，把金针菇放进去翻炒，一直炒到变软，再加入豆腐添加一些白胡椒粉，食盐以及蚝油，添加适量的水，用大火烧开，再改成小火烧一会儿，一直烧到汤汁减少，再把葱末放进去，大火把汤汁收浓就可以吃了。

金针菇和豆腐的营养价值

金针菇和豆腐里面含有多种微量元素，还含有优质蛋白，植物油，糖类，豆腐里面的大豆蛋白属于完全蛋白，和人体所需要的氨基酸非常接近，可以直接烹调来吃，吸收率还是非常高的，而且也可以让消化吸收的效果变得更好。

金针菇里面含有维生素，多糖，脂肪，高蛋白，低热量，所以是一种营养价值很高的食材，它里面含有氨基酸成分，能够让儿童智力发育变得更好。

做凉菜拌好吃

豆腐鱼金针菇，我认为放在一起爆炒就是一个不错的选择，因为平常我比较喜欢吃金针菇，甚至会金针菇和土豆丝一起唱。做麻辣豆腐的时候，适当的放一点金针菇味道也相当不错的。所以如果吃腻了涮锅里面放金针菇，可以试着和其他的蔬菜一起炒。

现在大家对于饮食都比较重视了，美味而又有营养的食物是现在大家都比较重视的，而豆腐金针菇汤就是其中非常不错的一种食物，首先吃起来味道不错，而且食用价值也是非常强的，再加上我们在平时也很容易就可以烹饪出豆腐金针菇汤，所以推荐大家吃，一起看看如何烹饪吧。

豆腐金针菇汤的材料

豆腐、金针菇、水、料酒、酱油、香油、葱花。

豆腐金针菇汤的做法

首先我们要把所需要的材料都准备好，然后先将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半之后，等到锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来，将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，这时候豆腐就会出现烧焦的情况了;然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟左右，让豆腐以及金针菇都煮熟，用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以出锅了。

豆腐金针菇汤的食用功效

豆腐金针菇汤是大家常吃的一道菜，而且这种食物烹饪的方法也并不困难，在家里我们完全可以自己进行烹饪，对我们健康也是会有帮助的，首先豆腐金针菇汤是非常有营养的一种食物，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，我们吃这种食物对皮肤健康非常有帮助，可以很好的保护我们的皮肤健康，同时豆腐金针菇汤具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点，经常吃就可以帮助人体补血益气，大家不要错过。

豆腐金针菇汤是大家经常会吃的一种食物，这种食物吃起来的味道非常不错，对我们人体健康也会有很大帮助，可以很好的补充营养，同时还能很好的促进皮肤健康，对于我们的血管健康也会有帮助，经常吃就可以很好的促进我们健康。

豆腐可以与金针菇同食。

豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

扩展资料：

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每一道食材都有自己特有的功效，但有时不合适的食材在搭配一起吃的时候，功效就有可能变成病因，这就是我们所说的食物相克。

金针菇+豆腐：可降血压、降血脂。

金针菇+西兰花：可增强免疫力、防癌抗癌。

金针菇+鸡肉：可增强记忆力、益气补血。

金针菇和以下食物相克：

金针菇+牛奶：会引发心绞痛    

金针菇+驴肉：心痛    

金针菇+牛奶：消化不良   

参考资料：百度百科-食物相克

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