番茄炒金针菇豆腐的做法大全，金针菇西葫芦豆腐怎样炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、豆腐炒金针菇怎么做好吃

朋友们，一大波美食又即将来临，爱吃的朋友们，准备好纸巾，免得到时候口水都是，而今天我们将为大家介绍的是金针菇豆腐炒肉的做法，这也是比较受欢迎的菜，相信大家都非常的喜欢吃，而究竟金针菇豆腐炒肉的做法有哪些呢？想要知道答案的朋友们，赶快来阅读下文吧！

做法一

1.瘦肉切片，用油、盐、白胡椒粉拌匀，腌制20分钟

2.金针菇切去根部，清洗干净，豆腐切粗条

3.锅里加清水，加入姜片，大火煮开后放入豆腐和金针菇

4.煮10分钟左右后放入肉片，煮至变色熟透，放盐、酱油和香油调味，撒葱花即可

做法二

1金针菇去老根洗净开水焯烫过凉。

2炒锅倒油爆香葱姜蒜末和红辣椒丝。

3倒入豆腐丝翻炒片刻。

4加入盐，糖继续翻炒。

5然后放入青椒丝和金针菇翻炒。

6淋入少许香醋翻炒均匀。

7最后淋入少许水淀粉炒均匀关火。

通过上文的介绍之后，你知道金针菇豆腐炒肉的做法有哪些了吗？金针菇豆腐炒肉的做法真的是非常的简单，但是它的美味，它的营养真的是一点都不简单，如果你也是出资学习的话，可能做起来不大如意，不用担心，一段时间之后，你就会做的非常好的。

下面这个方法可以借鉴一下。

今天要推的这道金针菇玉子豆腐，基本五分钟就能搞定，虽然卖相不一定很好（玉子豆腐很嫩，容易破），但这个超快手热炒菜，一年四季都可以做来吃，不仅美味，而且营养。

零厨艺菜品，新手爸妈完全不要有负担，成功率百分百。鲜香嫩的口感加上全面的营养，足已！

玉子豆腐

☆ 又称鸡蛋豆腐、日本豆腐，其质感类似豆腐。

☆ 它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，具有较高的营养价值，且价格低廉，深受广大消费者的喜爱。

>>> 制作流程 <<<

金针菇玉子豆腐

食材、调味料准备（5分钟）

玉子豆腐 / 3根

金 针 菇 / 1把

鸡 汁 / 1勺

酱 油 / 2勺

葱、蒜、盐、淀粉 / 适量

做法详解

01

备齐所有材料。

02

玉子豆腐切块备用。

豆腐易碎，切的时候可以在塑料圆柱形包装的中间拦腰一刀切断，然后从封口的一端往外边挤边切圆片，这样可以切得整齐漂亮，不易切碎。

03

金针菇洗净沥干水备用。

去除根部，弄散，切成3厘米长。

04

蒜切碎，葱花备用。

05

锅中倒油烧热，加入日本豆腐煎至表皮焦黄，沥干捞起。

06

剩下的油再加入蒜以及葱爆香，加入金针菇。翻炒至金针菇软身，加入一勺酱油，一勺鸡汁翻炒均匀。

没有鸡汁可用蚝油替代。

07

加入日本豆腐在金针菇上面，此时再加入一勺酱油覆盖豆腐上面，盖上盖焖2分钟。打开锅盖，倒入水淀粉，略微翻均匀，再盖上焖一小会儿，待汁收得差不多，关火。

淀粉加水，提前调好水淀粉芡汁。

06

摆盘，装饭，开吃。

二、豆腐能和金针菇一起吃吗

豆腐和金针菇是可以一起吃的哦，正常情况下是不会发生食物相克的情况的啦，在保证干净卫生的情况下，适量地食用，不要过量，就可以放心吃哦。

三、金针菇豆腐白菜汤怎么

把清洗好的食材放入锅中

做法：

*

首先要把白菜、金针菇和豆腐都清洗干净，接着在锅里加水至三分之二处，再把清洗好的食材放入锅中，然后用中火把水煮开就可以食用了。期间还要加少许油、盐、姜，最后起锅时别忘了散点葱花。(新浪网友 雪山孤松/文并图)

小贴士：

金针菇：

营养成分：每10克鲜菇中含蛋白质2.72克及铁、钙、磷、钠、钾、镁、维生素B1、维生素B2、维生素C等。人体必需的8种氨基酸含量丰富，占总量的44.5%，其中赖氨酸和精氨酸含量特别丰富，分别为1.0249和1.231克。

四、干豆腐炒金针菇怎么做如何做好吃

食材食谱热量：130(大卡)

主料金针菇适量干豆腐皮适量

方法/步骤

1

将金针菇去根洗净，撕成小朵。

干豆腐金针菇的美味做法

2

将干豆腐皮切成条，卷起来，用牙签穿上。

干豆腐金针菇的美味做法

干豆腐金针菇的美味做法

3

锅中烧油，放入适量葱花，蒜末，干辣椒炒香，

干豆腐金针菇的美味做法

4

放入适量红油，豆瓣酱炒出红油。

干豆腐金针菇的美味做法

5

加水，再放入适量生抽，盐，鸡精。

干豆腐金针菇的美味做法

干豆腐金针菇的美味做法

6

放入金针菇，炖十分钟，出锅就可以吃了。

五、【金针菇豆腐】有什么营养？！

一般人群均可食用

1. 适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用；

2. 脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。

每100克金针菇所含营养素

·热量 (26.00千卡)

·蛋白质 (2.40克)

·脂肪 (0.40克)

·碳水化合物 (6.00克)

·膳食纤维 (2.70克)

·维生素A (5.00微克)

·胡萝卜素 (30.00微克)

·硫胺素 (0.15毫克)

·核黄素 (0.19毫克)

·尼克酸 (4.10毫克)

·维生素C (2.00毫克)

·维生素E (1.14毫克)

·磷 (97.00毫克)

·钠 (4.30毫克)

·镁 (17.00毫克)

·铁 (1.40毫克)

·锌 (0.39毫克)

·硒 (0.28微克)

·铜 (0.14毫克)

·锰 (0.10毫克)

·钾 (195.00毫克)

·维生素D (1.00微克)

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