金针菇能放多久不坏，金针菇怎么放才不会坏

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、金针菇能放么?会不会坏?

金针菇不耐贮藏,常温下三天菇体即软化,菌柄基部变褐,并有臭味放出.

二、金针菇有哪些营养元素

金针菇营养超多，B族维生素维生素C碳水化合物矿物质胡萝卜素多种氨基酸都有，而且含量还很高，所以是非常健康的食物。我家里就常备着几袋金大州金针菇，随时补充营养。

三、金针菇有什么好处么？

我国对菌类的研究中也早已证明，金针菇是一种营养丰富又能祛病强身的优良食物。金针菇的蛋白质含量很高，其中含有18种氨基酸，有8种是人体必需的。氨基酸总量占金针菇干重的20％左右，其中的赖氨酸特别有利于骨骼健康，而富含的精氨酸则有利于防治肝脏疾病和胃溃疡的功效。

我国传统医学认为：

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金针菇性寒，味咸，能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌瘤。金针菇柄中含有大量食物纤维，可以吸附胆酸，降低胆固醇，促使胃肠蠕动，常吃对高脂血的老人有一定的好处。多吃金针菇，可以起到增强免疫力的作用，吃的时候应避免过度烹煮，凉拌或涮火锅都是较好的吃法。

新加坡国立大学医学院研究人员发现，金针菇中有一种蛋白，可以预防老年人常患的哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症，也可以提高老人的免疫力，甚至能对抗病毒性感染及癌症。所以，非常适合老年人食用。

四、金针菇与银针菇的区别是什么？

没有什么区别。

就是颜色不同。

银针菇有的地方是指白色金针菇。

五、金针菇有什么营养？

一般人群均可食用

1. 适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用；

2. 脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。

每100克金针菇所含营养素

·热量 (26.00千卡)

·蛋白质 (2.40克)

·脂肪 (0.40克)

·碳水化合物 (6.00克)

·膳食纤维 (2.70克)

·维生素A (5.00微克)

·胡萝卜素 (30.00微克)

·硫胺素 (0.15毫克)

·核黄素 (0.19毫克)

·尼克酸 (4.10毫克)

·维生素C (2.00毫克)

·维生素E (1.14毫克)

·磷 (97.00毫克)

·钠 (4.30毫克)

·镁 (17.00毫克)

·铁 (1.40毫克)

·锌 (0.39毫克)

·硒 (0.28微克)

·铜 (0.14毫克)

·锰 (0.10毫克)

·钾 (195.00毫克)

·维生素D (1.00微克)

六、黄色金针菇和白色金针菇有什么区别？？？？？？？？？

白色金针菇菌种（母种

白色金针菇出菇整齐，每丛200株左右，柄长15～23厘米，菌盖内卷，不易开伞。白色品系对光线不敏感，即使栽培环境有较强的散射光，子实体仍是通体洁白，有光泽，适合制罐或盐

黄色金针菇菌种（母种

幼菇菌盖淡黄至黄褐色，菌柄上部色淡，为白色至浅黄色，下部色深，为金黄至暗褐色，密被褐色短绒毛。抗逆性强，接种后菌丝吃料快，出菇早，产量较高。菇蕾生长期间只需微弱

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