胡萝卜金针菇炒肉，金针菇白玉菇炒肉

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、金针菇炒肉怎么做？

下面就分享一下金针菇炒肉的具体做法，学会之后多做给自己家人吃。

食材

金针菇 100g

猪肉 100g

胡萝卜 50g

红辣椒 50g

大蒜 20g

姜 20g

油 适量

酱油 适量

盐 适量

水 适量

方法/步骤

1、先把肉切碎。

2、胡萝卜切成丝。

3、红椒切成丝。

4、姜切成末。

5、蒜切成末。

6、在肉丁中加酱油拌匀，再加入淀粉，拌匀腌制5分钟。

7、起锅烧油，放入肉丁，翻炒至肉丁变色。

8、放入姜末和蒜末翻炒，放入胡萝卜丝和红椒丝翻炒。

9、放入少许水，翻炒2分钟。

10、加入金针菇、酱油、盐，爆炒至软。

11、金针菇炒肉就做好了。

二、金针菇炒肉的做法

用料：

*

金针菇200克、尖椒丝半根、胡萝卜丝半根、猪肉丝50克、蒜末适量、盐适量、鸡精少许、胡椒粉少许、糖少许、生抽适量、料酒适量。

步骤：

1、金针菇切去根部，洗净控干水分。

2、胡萝卜、尖椒切丝备用。

3、蒜切末。

4、肉丝切好，加盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀。腌制10分钟。

5、锅中水烧开后，加金针菇烫一下即捞出，控干水分。

6、锅中油热后下入肉丝滑炒至熟，盛出。

7、锅中余油，爆香蒜末，下入胡萝卜丝、尖椒丝翻炒几下。

8、下入金针菇、肉丝翻炒，加生抽、盐、胡椒粉、糖、调味，翻炒均匀。

9、装盘。

三、金针菇炒肉片怎么做好吃

所需食物

金针菇

瘦肉

4 ~ 5瓣大蒜

生姜4-5片

一些酱油

一些盐

制造一些

半个甜椒。

葱数

五香淀粉

金针菇炒肉

1.金针菇用水洗净，然后去根，用刀切成三段，沥干水分。

2.将柿子椒用清水洗净，用刀去蒂，切成片(或丝)。切洋葱、姜和蒜。

3.将瘦肉切成片，然后拌入少许酱油、五香粉、盐、淀粉和肉片腌制片刻。

4.将锅烧热，沥干油，油热时，在姜末中煸炒，然后将腌制好的肉片放入锅中煎至两面变成金黄色，捞出。

5.在另一个煎锅里翻炒金针菇和甜椒，加入盐，鸡精和酱油。

6.将肉片翻炒片刻，撒上葱花。

技巧

可以根据自己的口味把甜椒换成辣椒。

2实践

材料:里脊肉300g、金针菇1把、串椒1个、小米椒2个、大蒜3瓣、葱适量、玉米淀粉适量、姜3片、料酒1勺、油适量、蚝油1勺、酱油1勺、白糖1勺、辣椒油1勺、胡椒粉少许、盐少许。

1.将花椒、小米辣、葱、蒜剁成粉备用。

2.把里脊肉切成薄片。

3.将玉米淀粉均匀地包在两面。

4.用烹饪锤或擀面杖轻轻敲打，越薄越好。

5.根金针菇，在锅里煮。

6.取出煮熟的金针菇垫在碗底。

7.锅中加入料酒、葱、姜，依次放入肉片。

8.焯一分钟，捞出铺在金针菇上。

9.将锅中的油煮沸，直到油温达到7成热。

10.将热油撒在葱花、大蒜和辣椒上。

1.加入一勺酱油，一勺白糖，一勺辣椒油，少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。

12.将调好的酱汁浇在肉片上。

四、尖椒五花肉炒金针菇怎么做好吃

主料

金针菇170克

熟五花肉100克

尖椒85克

辅料

油

3汤勺

生抽

1汤勺

盐

0.5勺

尖椒五花肉炒金针菇的做法

1.

食材：金针菇（已清洗）、熟五花肉（已切）、尖椒（已清洗切开）

2.

将已清洗好的金针菇放在案板上切开，待用。

3.

烧锅加3汤勺油烧热，下入已切好的熟五花肉，加1汤勺生抽。

4.

翻炒一下。

5.

接着，合入已切好的金针菇和尖椒翻炒翻炒至熟。

6.

然后，加0.5勺盐。

7.

调味炒匀即成。

五、金针菇炒肉片的家常做法大全怎么做好吃视

1.金针菇去根，洗净，从中间切一刀。

里脊肉切片，加入料酒，生粉，生抽，稍微淹一会。

葱根部切段，葱叶切末备用。

2.锅里放入油，烧热。

3.放入葱段，里脊肉，翻炒。

4.肉片炒变白之后。。。

5.放入金针菇吧。

6.金针菇炒至变软。

7.加入盐，鸡精，适量的老抽调色。

wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。