豆腐皮一卷再炸再卤，一卷一卷的豆腐皮叫什么

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、豆腐皮一卷一卷的叫什么？

中文名

豆腐卷

主要原料

豆腐皮，金针菇等

是否含防腐剂

否

主要营养成分

蛋白质，维生素等

适宜人群

老少皆宜

二、豆腐皮金针菇卷怎么做好吃

主料

金针菇

100

豆皮

80g

辅料

油

适量

盐

适量

蚝油

适量

干辣椒段

适量

蒜苗

适量

香油

适量

豆皮金针菇卷的做法步骤

1.

金针菇、豆皮洗净

2.

豆皮叠好，分成等份

3.

取一条豆皮放上金针菇

4.

豆皮卷起金针菇，在尾端将豆皮切连刀

5.

然后扎好

6.

重复4、5的动作把金针菇都用豆皮卷好

7.

锅内放少许油，炒香干辣椒

8.

加如水，蚝油、盐、香油调味

9.

放入卷好的豆皮卷

10.

看金针菇软化，豆皮饱吸汤汁，收下汁

11.

盛盘后撒上蒜苗或者葱花

用料

油豆皮 2张

金针菇 300克

葱

姜

蒜

盐

生抽

蚝油

白糖

豆皮卷金针菇的做法

金针菇去掉老根，洗净后控干水份备用；

葱姜蒜切末，葱绿切成葱花备用；

葱叶子在开水中烫3-4秒马上捞起备用；

油豆皮是用这种，韧性好不容易煮破。

将油豆皮用温水泡软后，用刀裁成宽度大概是金针菇长度一半的长条备用；

取一份裁好的油豆皮，放上适量的金针菇；

从下往上卷起来，尽量卷的紧些；

再用一根烫过的葱叶子系好；

做好的豆皮金针菇卷。

锅中放适量食用油，下入葱姜蒜末爆香；

将爆香的葱姜蒜末推到锅的一角，放入卷好的金针菇小火煎制；

大概煎一分钟左右，用筷子操作将金针菇豆皮卷翻面煎另一面；

另一面大概也煎一分钟左右，再加入适量的盐、生抽、蚝油、白糖，和大概三汤匙的清水，大火煮开后转小火，盖上锅盖再焖煮5分钟左右；

最后大火收汁，撒上葱花。

装盘即可。

: )

前言街边小摊有卖烤的三个卷两块钱。也不干净。这些食材加起来十一块钱用牙签串上防止散开三个一卷做了十八串特别好吃。。。

我做滴 真老好吃了♥️♥️

豆皮金针菇

三、金针菇豆皮怎么做好吃

用料

金针菇

豆腐皮

孜然

黄油

辣酱

金针菇豆腐皮（超简单）的做法

把金针菇的老根切去

豆腐皮切成宽条

用豆腐皮把少量金针菇卷起，用牙签固定。

电饼称加黄油热化 把卷好的金针菇，放入。

加入，辣酱，和孜然

四、怎样做金针菇豆腐皮汤

主料

金针菇

100

豆皮

80g

辅料

油

适量

盐

适量

蚝油

适量

干辣椒段

适量

蒜苗

适量

香油

适量

步骤

1.金针菇、豆皮洗净

2.豆皮叠好，分成等份

3.取一条豆皮放上金针菇

4.豆皮卷起金针菇，在尾端将豆皮切连刀

5.然后扎好

6.重复4、5的动作把金针菇都用豆皮卷好

7.锅内放少许油，炒香干辣椒

8.加如水，蚝油、盐、香油调味

9.放入卷好的豆皮卷

10.看金针菇软化，豆皮饱吸汤汁，收下汁

11.盛盘后撒上蒜苗或者葱花

小贴士

卷豆皮的时候要卷紧，接头要扎进。

五、金针菇和豆腐皮办凉菜怎么做朋友

金针菇烫熟以后冷却，用凉开水过一下，豆腐皮也在开水里过一下，加调料拌均匀就可以了

wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。