金针菇炒鸡蛋有什么作用，金针菇炒鸡蛋有什么功效
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！金针菇炒鸡蛋这道幼儿食谱，很家常的菜品，而做出来后也是脆嫩香味扑鼻，营养也很丰富，无论老人孩子都可以多吃点！ 食物原料：*材料：金针菇(1两)、鸡蛋(2个)、蒜头(2瓣)调料：油(6汤匙)、
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！
金针菇炒鸡蛋这道幼儿食谱，很家常的菜品，而做出来后也是脆嫩香味扑鼻，营养也很丰富，无论老人孩子都可以多吃点！ 食物原料：
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材料：金针菇(1两)、鸡蛋(2个)、蒜头(2瓣)调料：油(6汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/8汤匙)制作方法：1、蒜头去衣拍扁剁碎，金针菇切去老根，洗净沥干水；鸡蛋打入碗里，加1/8汤匙盐，顺一个方向用筷子搅打3分钟。2、烧热锅，加5汤匙油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固。3、然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起。4、添入1汤匙油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下，加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼。5、炒至金针菇变软后，加1/8汤匙酱油和1/6汤匙盐，即可上桌。袋鼠妈妈提示：1、金针菇又称益智菇，购买时，挑选菌柄长度在15CM左右，而且菌顶是半球型的，不要长开的，长开的就老了。2、做金针菇之前，最好在加盐的沸水里焯一下，可以起到杀菌和去涩味的作用。菌类和鸡蛋同食营养丰富，萝卜羊肉是冬季进补佳品，这几样一起吃没什么问题。
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