菌种退化用什么办法恢复，衰退的菌种如何处理

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如果有备用菌种的话就杀灭处理，如果还需要的话，要进行菌种复壮处理！

用料：

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做法：1.鲜虾去壳和头,背部剖开,取出沙线,洗净;2.鲜虾仁用盐,姜末腌制十分钟;3.草菇的处理:如果是小粒的,就从根部切个十字花口;如果是大粒的,就再一分为二;4.西兰花切成小朵;5.先把西兰花和双菇在开水里烫一下,捞出;6.再把虾仁也在开水里烫到卷起变色,也基本上就熟了,捞出;7.炒锅里放少许油,先爆香蒜片,再把所有烫过的料放入,翻炒;8.出锅前,可加此蚝油或生抽粉芡水,勾芡出锅.

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