月子餐炒秋葵和木耳，鸡胸肉炒秋葵月子餐

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

月子餐炒秋葵的做法？

介绍几种秋葵月子餐的做法，但是月嫂姐妹们注意了，秋葵性偏寒，给产妇吃最好煮熟，不要生吃或凉拌哦!

秋葵厚蛋烧

用料：

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鸡蛋 2-4个 / 秋葵 2-4根

牛奶或水2小勺(10ml) / 油少量 / 盐少许

做法：

1.锅里烧开水，先把秋葵煮一下，煮到颜色变得翠绿，还保持脆的口感的时候捞出冲冷水,秋葵去头去尾巴尖;

2.小碗里打好鸡蛋，加牛奶和盐搅拌均匀;

3.不沾的平底锅或厚蛋烧锅小火烧热，倒少许油;

4.倒入三分之一的蛋液，轻轻转动锅铺满锅底。在蛋液上层还没有全部凝固的时候把两根秋葵排成一条直线放在蛋皮的一侧;

5.用铲子把秋葵那一侧的蛋皮挑起来，然后卷起来，把蛋卷放到锅中间;

6.把蛋卷放到中间后，在空出来的地方再次倒蛋液(半圆形)，转动锅铺满锅底。在蛋液上面没有完全凝固的时候开始卷，卷好记得热一下定型;

7.同样的方法做最后一层，卷好后同样把蛋卷各面加热定型。然后，蛋卷就可以出锅啦!

温馨提示：记得不要马上切，等不烫手再切，厚蛋烧比较容易保持形状。

秋葵鲜菇炒蛋

用料：

秋葵5个 / 白玉菇50克 / 蟹味菇50克 /

鸡蛋3个 / 蒜蓉1大勺 / 葱末1大勺 / 盐适量 / 油适量

做法：

1.秋葵用盐搓洗，将上面的绒毛洗去，洗净切粒备用;

2.白玉菇和蟹味菇掰开冲洗一下，葱、蒜切末备用;

3.鸡蛋加盐及少许油打发;

4.热锅，加少许油，加入蒜蓉、葱末爆香;

5.依序加入鲜菇和秋葵炒熟，加少许盐调味;

6.最后倒入蛋液快速炒成滑蛋，即完成。

秋葵鸡蛋羹

用料： 鸡蛋2个 / 秋葵几根 / 生抽 / 温水

做法： 1.鸡蛋洗净打散；

2.加温水，边加边搅拌，搅匀，用滤网过滤，如果有泡泡要撇去；

3.秋葵切片，放在鸡蛋液上面；

4.碗的外面蒙一层保鲜膜（这是让鸡蛋羹嫩滑的小窍门），不想放保鲜膜的也可以盖个盘子。如果你的蒸碗自带盖子那就更好了；

5.蒸锅水开后，鸡蛋液放在笼屉上，大火蒸8分钟即可，最后淋少许生抽。

秋葵炒鸡丁

用料： 秋葵300g /鸡胸肉200g /盐适量

月子米酒1汤匙 /淀粉5g /生抽2茶匙

橄榄油适量

做法： 1.将鸡胸肉切丁，加少许月子米酒和淀粉抓匀，腌20分钟；

2.秋葵洗净，用少许盐在秋葵表面揉搓，去除表面绒毛；

3.秋葵切去蒂部并切丁；

4.锅内倒橄榄油加至五成热，放入腌制好的鸡丁，中火翻炒至变色；

5.锅中加入秋葵丁翻炒；

6.加入一茶匙盐，倒入两茶匙生抽，翻炒均匀，直至原料熟即可。

秋葵烧牛肉

用料： 牛腱肉450g / 秋葵200g / 西红柿

洋葱100g / 淀粉少许 / 油 / 酱油2汤匙 / 糖 / 盐

做法： 1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片；

2.取一小碗，放入少许淀粉和水拌成淀粉水；

3.炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉拌炒片刻;

4.随后加入西红柿、水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以淀粉水勾芡即可上桌。

秋葵炒虾仁

用料： 秋葵 / 虾仁 / 胡萝卜

月子米酒 / 盐 / 姜丝 / 水

做法： 1.虾仁去除沙线，用月子米酒、盐、姜丝、少许水淀粉先腌一会;

2.锅里油烧热，放虾仁滑熟，盛出;

3.放秋葵和胡萝卜翻炒，调盐;

4.最后放虾仁翻炒均匀即可。

番茄炒秋葵

用料： 秋葵 / 番茄 / 蒜蓉 / 盐 / 油

做法： 1.秋葵洗净切去头柄部，切成小段（不要切得太薄），番茄切块，蒜切末；

2.热锅凉油，倒入蒜末爆香，下秋葵；

3.倒入番茄块翻炒，盖上盖子焖1、2分钟；

4.继续翻炒至番茄出的汤汁和秋葵的黏液会混合在一起，很黏糊的感觉；

5.最后调入盐炒匀即可。

秋葵豆腐汤

用料： 秋葵 / 嫩豆腐 / 鸡汤 / 盐

做法： 1.秋葵洗净切除头柄部，切成小段；

2.嫩豆腐切薄片；

3.鸡汤下锅煮开后加入豆腐煮3分钟左右；

4.再将秋葵下锅，放入适量盐；

5.最后煮2分钟即可出锅。

秋葵有蔬菜王之称，其嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使秋葵有一种特殊风味，口感爽滑。

月嫂姐妹们在烹饪过程中尽量少加调味料，保留秋葵本身的味道既健康又美味！

哺乳期喝什么鸡汤比较好

怀胎十个月左右后，女性顺利产下胎儿，成为准妈妈的女性面临着最重要的事情就是哺乳婴儿，也就是有没有充足的奶水对孩子是很重要的，直接影响着胡桥孩子的健康成长。产妇可多吃一些能下奶的食物，哺乳期鸡肉炖什么下奶会更多呢？鸡肉炖花生、猪蹄是一个不错的选择，另外用黄芪、枸杞加红枣炖鸡肉也是很不错的下奶食物。

1、袜升产妇党参黄芪炖鸡汤的做法

材料：黄芪50g，枸杞15g，红枣10个，母鸡1只(1000g左右)，生姜2片，盐、米酒适量。

做法：(1)将黄芪、枸杞、姜片洗净，放滤袋内。(2)将母鸡洗净，汆烫、冲凉、切块，与红枣一起放锅内。(3)加入清水，小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用。

功效：党参黄芪炖鸡汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗的妈妈。黄芪具有补气健脾的作用，可帮助下奶。此外，黄芪还具有益肺止汗的作用，可以治疗产后虚汗症。母鸡是一种补益气血的食物，产妇吃能起到健脾的作用。值得注意的是，黄芪炖鸡汤宜在产后5～7天后再食用。

2、产妇瓜仔鸡汤的做法

材料：1/4只土鸡，荫瓜100g，老姜30g，青葱1根，水适量。

做法：

(1)将土鸡斩成小块，放入肥水汆烫1分钟后捞出。

(2)荫瓜切块;老姜去皮切片;青葱切段。

(3)将作法以上食材和水，放入锅中，煮开后关火，焖3分钟左右即可。

功效：鸡是高蛋白质食物，荫瓜中含有大量的植物纤维，能给产妇提供足够营养的同时提供膳食纤维，有助于产妇的营养均衡。

3、产妇枸杞炖鸡汤的做法

材料：枸杞子100g，鸡800g，黄酒60g，香油15g，色拉油15g，姜2g，盐2g。

做法：

(1)把鸡洗净后切块，放入酒、香油、姜腌半小时。

(2)锅中倒油烧热后，将腌好的鸡块放入锅中，猛火炒3分钟。

(3)再放入1000、酒、枸杞和盐，大火煮10分钟至熟即可。

功效：枸杞炖鸡裤好猛汤味道鲜美，鸡肉富含蛋白质，枸杞能补肝肾。产妇喝枸杞炖鸡汤具有促进肝细胞再生、延缓衰老、止渴、暖身体等作用。对于营养不良、畏寒怕冷、疲劳乏力、月经不调、贫血及虚弱等产妇具有很好的食疗作用。

4、产妇红枣炖鸡汤的做法

材料：三黄鸡1只;红枣10个，盐适量，姜2片。

做法：

(1)把鸡除去毛和内脏，冼净切大块后，放进开水里过一下、去浮末。

(2)将鸡肉放进汤锅，加清水，水刚好没过鸡肉即可。

(2)煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片，中火煮1小时，加少量盐调味即可饮用。

功效：红枣含富含的维生素和蛋白质，具有美容养颜、活血、补脾、止渴、调整血脉的作用。产后身体虚弱、气血不足的妈妈可以多吃。不过这款塘最好在产后10天才饮用，因为红枣具有活血功能，以免影响产后恶露。

产后饮食的饮食对新妈妈的健康有重要意义，吃的对、喝的对，身体就棒棒的。而对母乳宝宝来说，妈妈有足够的奶和有质量的奶分泌，那是健康发育的保证。

那么，妈妈在哺乳期喝什么汤好呢？

今天我在这里就不介绍猪蹄汤、鲫鱼汤了，这些都是大家非常熟悉的了，也许哺乳期妈妈也喝腻这些汤了吧。其实，只要新妈妈身体能正常分泌乳汁的话，就不需要多喝下奶的汤了，只要摄入足够的、有营养的汤水，同样有大量乳汁分泌。

1.三色补血汤

做法:将南瓜块、莲子、红枣、泡发银耳和红糖一起放入砂锅中，再加入适量的温水，大火烧开后转小火伍渗慢慢煲煮约30-50分钟，将南瓜煲熟烂就可以了。

功效:此汤清热补血、养心安神，是哺乳期妈妈补血养颜的佳品。

2.生地乌鸡汤

做法:生地切片后用白糖拌匀，放入乌鸡腹内，然后再放到锅中，加入姜片大火煮开后，改用小火慢炖一个小时即可。

功效:此汤营养丰富、补血补铁，而且鸡肉鲜嫩容易消化。

3.猪肚莲子汤

做法:猪肚洗干净后用开水烫后切片，然后和莲子一起搭橘慧放入锅中，大火煮开小火慢炖一个小时左右直到猪肚软烂就可食用。

功效知答:此汤具有养心安神、补中益气、健脾胃、助消化之作用，非常适合产后妈妈食用。

冬天天气越来越冷了，来一碗热腾腾的白玉菇炖鸡汤，让温度传递灶段到全身，暖乎乎的，驱寒效果特别好。

鸡汤是非常有营养的汤水，非常适合进补，也是月子餐中产妇最经常喝的补品，身体虚弱的朋友可以适当的多喝一点，效果特别好。

炖鸡汤适当的放一些菌菇，可以增鲜，比如白玉菇，蛋白质含量比较高，炖汤可分解出增鲜剂氨基酸，还有多种微量元素等，对人体的身体健康特别有好处。

今天就来给大家分享一下白玉菇炖鸡汤的做法。

【准备食材】鸡肉、白玉菇、红枣、枸杞、生姜、香葱、料酒等。

1、鸡肉清洗干净，斩成小块。

2、生姜切成片、香葱切成葱花。

3、白玉菇切去根部，一根根清洗干净。

4、准备红枣、枸杞等。

5、锅里放入适量的清水，放入鸡肉焯水，加入生姜片、料酒去腥，等出现大量浮沫的敏备时候捞出控水。

6、把鸡肉、白玉菇、红枣、枸杞放入锅里，加入清水大火煮开，小火焖煮30分钟。可以转入砂锅里面慢火煲味道更好一些呀。

7、加入香葱，食盐、胡椒粉调味。

8、装碗盛出。

炖鸡肉最好先焯水一下，这样可以去腥，懒的话，可以撇去上面浮沫然后直接炖煮也是可以的。最好放一些生姜片、料酒去腥，不用放太多的调味料，比如大料、桥辩毁花椒、胡椒粉等，本来鸡汤就很清鲜了，放上这些调味品反而会掩盖鸡肉原本的鲜味。

鸡肉炖的时间看鸡的成熟程度了，一般来说，鸡越老，需要煲的时间越长。煲鸡汤的时候要一次性加足水，切忌中途加冷水，这样加热的肉类遇冷会收缩，不利于蛋白质溶解，从而让汤水失去原有的鲜味。

产妇生完孩子之后就需要好好补一补，这样才能更好的恢复体力，也能补源锋充奶水，给宝宝足够的营养和能量。不过，有些产妇产后奶水很少，一直在寻找好的催奶方法。所以，产妇喝什么鸡汤好催奶？

产妇也可以喝乌鸡汤，乌鸡具有较强的滋补肝肾的作用，能帮助产妇增乳。另外，产妇可以喝鲫鱼汤。鲫鱼能够健脾利湿，活血通络，对于身体水肿、脾胃不行的产妇来说是一道不错的滋补汤品。一些排骨汤、虾肉汤都能够提高奶水质量。

产妇产后身体虚弱，消化能力也受到了一定的影响，所以需要食用一些方便易消化的食物。而且宝宝产后容易出汗，再加上需要给宝宝哺乳，需要消耗大量的水纳裂凯分。所以产妇在哺乳期，建议多吃多样化的稀软食物，而汤水能够补洞唤充产妇一定的水分和营养。

不过产妇喝汤，不要喝汤上面的那层油，会积累脂肪，容易导致肥胖，也不利于宝宝吸收。所以虽好出去再喝。而且，妈妈可以将一些萝卜莲藕煮在一起，做成排气汤，顾名思义是帮助产妇将体内气体排出。不过这种汤水主要针对剖腹产生产的产妇。顺产的产妇可以直接喝有助于乳汁分泌的汤水。

哺乳期的话是喝乌鸡汤更好一些，乌鸡哪蚂的营养成分比普通的鸡行余要好一些，更适合孕产妇喝，不过李带埋不建议产妇喝太多，容易长肉

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