白玉菇汤的禁忌，嫩豆腐白玉菇汤

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、白玉菇汤的做法？

用料：

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白玉菇 200克，西红柿 1个，生抽少许，食盐少许，油少许，蒜3瓣，香菜2根

做法：

1.番茄洗干净割十字，白玉菇洗干净中间切一刀备用。

2.锅里放水烧开再放入番茄用勺子翻个煮半分钟捞出。

3.再把白玉菇放入锅里焯水2分钟捞出控干水份，番茄去皮切丁备用。

4.锅里放少许油，油温7分热放蒜末炒香，再放入番茄丁炒出汁。

5.把白玉菇放入锅中再加入生抽和番茄一起翻炒均匀。

6.放入开水摸过食材煮5分钟（用凉水也可以）。

7.放入盐调味，最后放香菜即可。

1、主料：白蘑菇适量、西红柿一个、中豆腐一块、玉米油适量、盐各2克、胡椒粉适量。

2、提前准备好所需要的食材待用。

3、油锅烧至六成熟倒入玉米油大火煸炒西红柿。

4、倒入白蘑菇大火煸炒片刻。

5、加入适量水，大火煮开。

6、加入豆腐，大火煮15分钟，加入少许盐，少许胡椒粉出锅。

二、白玉菇汤怎么煮 白玉菇汤有什么功效

1 白玉菇汤怎么煮 做白玉菇汤时先准备好必需的食材，包括主料和辅料。主料的准备有：白玉菇400g，肉200g，鸡蛋50g。配料的准备有：姜30g，香菜30g。此菜耗时准备时间约10-20分钟，制作时间10分钟内。

操作步骤为：

1、启迹歼白玉菇做汤前，要把浸泡20分钟的白玉菇先洗干净沥干水份。

2、洗好的锅内添加适当的水份，然后将清水烧开，待水开后，将白玉菇放入，加一些已经切好的姜丝。

3、将切好的肉丝，用生粉和盐先腌一下。这样避免鲜肉做汤时间久会变绵，影响口感。腌制还可以把调料入味到肉中。

4、待白玉菇煮了五六分钟后，将腌制好的肉倒入搅拌均匀后，约两分钟时间后。打一个鸡蛋进去搅拌。

5、约煮至3分钟，待大火将食物浮出水面时起锅。

2 白玉菇汤有什么功效 1、提高机体免疫力，增进身体健康成长。白玉菇体内有一种可增强T淋巴细胞功能的有效成分，能提高机体抵御各种疾病的免疫力，从而促进人悄冲体健康成长。

2、镇痛、镇静的功效，南美国家巴西的一项研究指出，从白玉菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，州洞据说其镇痛效果可代替吗啡。

3、止咳化痰的功效，用白玉菇的提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

4、通便排毒的功效，白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

3 做白玉菇汤有什么窍门 1.白玉菇做汤前，洗干净，先用水先浸20分钟。

2.锅的水烧开后，将白玉菇放入，加一些姜丝去腥味，这样白玉菇的味道会更好。

4 白玉菇怎么选购 1、购买时，要选择气味纯正清香，没有发酸发臭发霉味的白玉菇。

2、如要保持菜品的统一性建议选购大小和色泽相当的白玉菇。

3、挑选白玉菇时，一定要选结构完整的白玉菇，特别是菌盖。

三、白玉菇炖汤的做法大全集

白玉菇番茄汤

材料：西红柿1个、白玉菇125克、盐适量、黑胡椒粉适量

做法：

1、白玉菇去根洗净，西红柿洗净划十字;

2、西红柿放入热水锅内正反煮一分钟左右，西红柿去皮后切丁;

3、锅内放油放入西红柿翻炒至出汁;

4、放入白玉菇，继续翻炒，加入水淹没过食材，加入盐，黑胡椒粉，煮十分钟左右即可出锅。

白玉菇鸡蛋汤

材料：白玉菇两盒、鸡蛋两只、葱一段、玉米淀粉适量、鸡精适量、盐适量、姜适量

做法：

1、白玉菇洗干净，锅中热油，放入葱段姜片爆香，下入白玉菇，翻炒至兆侍出水;

2、倒入适量开水，没过白玉菇，转小火盖锅盖炖5-10分钟，调入适量盐，鸡精，水溶玉米淀粉，关火;

3、将打好的鸡蛋趁热洒入锅中，并快速顺时针搅动，形成鸡蛋花便可出锅享用了。

白玉菇丝瓜汤

材料：丝瓜半根、金钱菇一把、白玉菇一把、胡萝激困卜一块、盐适量、姜适量

做法：

1、清水洗去金钱菇上的浮尘，温水泡发，泡至柄盖柔软，水不要倒掉;

2、白玉菇清水泡20分钟，然后开水焯一下;

3、将白玉菇和金钱菇放入族铅吵砂锅，倒入泡香菇的水，再添加适量清水，大火煮开，小火煲十来分钟;

4、煮菌菇汤的时候就可以切丝瓜了，将丝瓜去皮，切滚刀块，胡萝卜切几片菱形片;

5、丝瓜和胡萝卜片一起下锅，加适量盐，煮至丝瓜透明即可关火。

把西红柿炒成汁儿以后，填汤放入白玉顾前后放点生抽盐就可以了。

四、白玉菇豆腐汤的做法

1、分别将白玉菇和玉米笋去根洗净，胡萝卜切块，备用。

2、热锅热油，倒入胡萝卜翻炒至闻到香味，加入玉米笋继续翻炒至8分熟。放入白玉菇，加少许糖和盐，翻炒几下即可。

3、在炒锅中加入高汤，不用都莫过，3分之2即可，然后盖上锅盖，小火煮沸。

4、煲汤的同时，可以准备豆腐，不用脱斗念模直接在盒子里用到把豆腐划成小块，等汤滚之后，加入豆腐，继续焖煮加热沸腾。掘销拿

5、这样就完成啦！营养有味美的白玉菇汤，减肥女生的不二之选哟。判搭

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