素鸡翅配什么炒好吃，辣白菜炒素鸡翅视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、麻辣干锅素鸡翅的做法

1.取素鸡翅适当，用沸水侵泡1—5分鐘

2.甜椒和辣椒各一个半，清理干净

3.侵泡好的素鸡翅捞起来用凉水冲投二遍，挤压水份预留

4.将清理好的甜椒和辣椒去蒂，切割成尺寸匀称的小块；蟹味菇去根清洗预留

5.炒菜锅加温，倒进适当植物油，将葱段、大蒜和剪段的辣椒干放进锅中炒香

6.随后放进素鸡翅火灾煸炒

7.放进适当生抽酱油、辣酱再次煸炒

8.煸炒匀称后，将绿黄柿子椒段、辣椒段和蟹味菇放进锅中

9.添加适量盐和糖炒匀，若有料汁大火收汁

10.盛入碗中，秋冬季可边加温边服用

这盆菜就好像被夺了魂，吃起来总不是那个正宗的巴适味。还不如拿好壹周君的私被列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚、开胃除湿，食材丰富，具有麻、辣、烫、鲜、香的鲜明特点。家秘笈自己上阵，包你做出一份不输重庆正宗风味的毛血旺。

麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大，值得一尝为快的巴蜀名菜。芽洗净去皮去根，其它材料洗好切好装盘（豆腐、肉和油菜是做另一道菜用的，一起拍下来了，大家可以忽略不计）香，开胃下饭，唇齿留香。特别是在天冷的时候，吃上一锅热腾腾的毛血旺，再配上两碗香喷喷的白米饭，那种幸福感油然而生。

血旺是重庆烩菜，和东北大烩菜一个模式，也一样的道理。各地都有自己的烩菜，毛血旺是重庆烩菜。记住这个，就会对毛血旺有个概念。个人吃的分量，而且一大份毛血旺的价格也比较划算。毛血旺是川菜中极其出名的一道特色菜品，充分体现出了川菜麻、辣、鲜、香、烫的特点，鲜香麻辣，吃黄豆芽摘去根部，洗净控干，宽粉泡水待用，肥肠切菱形厚片，毛肚切1.5厘米的条；鸭血切1厘米的厚片，洗净待用着急了还烫嘴。

的是吃不下饭，每次出去点菜，必点毛血旺。想着不如自己学会，以后在家里市场上流行的毛血旺是七星岗一家火锅店在火锅基础上发展起来的一种小火锅。我们在这里介绍的是七星岗毛血旺的制法。可以天天吃， 于是就有了今天这个教程呀，虽是偶然，但是这个菜的味道足以写成菜谱呀～

1鸡中翅洗净，用剪刀剪断骨头较大部分两侧的筋，一手按住一端，一手从另一端将鸡骨缓缓拉出来。动作要温柔，如果拉出骨头的过程感觉困难，就再补一刀，把连着的筋去干净再拉。

2加入生姜丝、蒜末、生抽、老抽，拌匀，腌制20分钟。

3腌肉的过程我们来处理蔬菜。胡萝卜和莴笋去皮后，切成比鸡翅略长一点的长度，宽度和白玉菇差不多即可。

4抖干净鸡翅身上的蒜末和姜丝， 胡萝卜莴笋白玉菇放入鸡翅里面

5上锅蒸。水开后15分钟即可

大师们的手艺很好，色香味俱全，都是挑选好的食材，控制很好的火候，才烹饪出来的。

剪刀剪开两端相连软骨，小心剪开筋膜，去骨 加入适量料酒 生抽，老抽，姜蒜，拌匀腌20分钟，胡萝卜切条 芦笋切段、海鲜菇切去根部 水烧开加一点盐和玉米油，下芦笋焯水30秒 下海鲜菇焯水45秒捞出，三种蔬菜插入腌制好的鸡翅 ，鸡翅放蒸锅中蒸15分钟。出锅既可以享用美食啦

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