黄骨鱼黄瓜海鲜菇煮汤做法，海鲜菇黄骨鱼裙带菜的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、黄骨鱼炖海鲜菇怎么做好吃

材料：

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黄骨鱼1000克、海鲜菇800克。

调料：盐、生抽、料酒、姜适量。

做法

1.黄骨鱼宰杀去内脏后洗净待用。

2.生姜切片。

3.锅上火入油，爆香姜片，加水烧开，依次放入黄骨鱼、海鲜菇，调入盐、生抽、料酒炖40分钟即可。

二、做酸菜鱼能放海鲜菇么

建议你可放也可不放，下面我把详细怎么做的分享一下给你！

酸菜鱼原料：

草鱼1只（鲶鱼、黑鱼等都行约1斤半）、酸菜（泡青菜）100克、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉4茶匙（20ml）、蛋清1只、料酒2茶匙（10ml）、盐适量、鸡精少量、糖1茶匙（5克）、胡椒粉少量、清汤。

做法：先处理鱼，将鱼片成鱼片。

1、先处理鱼。将杀好的鱼洗净，一定要将鱼腹内的黑膜洗净，剁去鱼鳍，切下鱼头。

2、紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。

3、将片下的鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼头剖成两半。

4、将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和1/2个蛋清和适量的盐抓匀，腌制15分钟。

鱼片处理好以后，就开始制作酸菜鱼了。1、酸菜（泡青菜），在很多的超市都有卖的，要买四川出品的啊。2、将酸菜中的水分用手攥干，切成细丝待用；野山椒剁碎。3、炒锅烧热，放入3汤匙的油，放入姜片、蒜泥炒香，再放入酸菜丝和野山椒。4、加入适量清汤或者开水（水的量要能没过所有鱼片）烧开。5， 将鱼头和鱼排放入煮10分钟，将鲜味熬出来。6，将腌好的鱼片逐片放入汤中，用筷子拨散，等鱼片煮变色，用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，用深盘盛出，烧少许热油浇在鱼片上即可。

三、鲜菇鱼片的做法是什么？

    色香味：此菜清鲜滑嫩。

主料：鲜菇500克，生鱼肉350克，鸡蛋清1个 辅料：精盐、淀粉、生抽、姜末各3茶匙，葱5段，味精1)、5茶匙，胡椒粉、香油各1茶匙，花生油2汤匙，料酒2茶匙，清汤5汤匙。

制作： 1)、鲜菇切片焯水。鱼肉切连刀片。姜切末； 2)、锅放底油，下葱、姜炝锅，放鲜菇、精盐、生抽、味精，煸透出锅。取一碗放清汤、味精、精盐、生抽、胡椒粉、香油、淀粉，对成汁备用； 3)、将鱼片用蛋清、淀粉抓匀，下入热油锅中滑透，倒入漏勺。 4)、锅留底油，下鲜菇、鱼片、料酒、倒进已调好的汁，翻匀出锅滑嫩。

该答案来自中华美食网官方网站

四、西式特色 浓情菇香三文鱼(原料:鲜香菇,阿拉斯加三文鱼,鲜大虾) 怎么制作？

用料：鲜香菇100g，阿拉斯加三文鱼200g，鲜大虾80g，老姜20g，盐、料酒少许，黑胡椒粒、橄榄油适量。

做法：

1.新鲜香菇去蒂(香菇蒂留用)洗净，在表面切几刀备用。把剪下来的蒂剁碎，姜切末。                    

 2.阿拉斯加三文鱼解冻后剁细，和香菇蒂一起加盐、料酒、姜末搅拌均匀制成馅料，将其装入香菇的裙边里，压平固定备用。                    

3.烤箱预热200℃，将填好肉的香菇面朝上放在铺好锡纸的烤盘上，烤20分钟后出炉，再撒点黑胡椒粒即可。

该答案来自梅梅菜谱网官方网站

五、海鲜菇能和山药一起炖鱼汤吗

鲫鱼可以与香菇同煮,我吃过,很好吃。但是山药的话,没有尝试过,亲,可以试试

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