木耳与苦瓜可以一起同食吗，苦瓜木耳能一起吃吗有毒吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

苦瓜和木耳可以一起吃的。

主料：

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辅料：油适量，盐3g，干辣椒3g，大蒜子适量，酱油适量 。

步骤

1.将五花肉冷水下锅、搁盐、煮开即可。

2.将苦瓜与肉切片，木耳撕片。

3.冷锅冷油、小火，放入五花肉。

4.待肉熬得差不多是放入作料炒香。

5.倒点酱油给肉上色。

6.同时倒入苦瓜、木耳。

7.大火煸炒。

8.撒点开水。

9.搁盐调味。

10.炒匀即可。

黑木耳炒苦瓜

这道菜所用的苦瓜有降低血糖和防治癌症作用，黑木耳则是人体肠道清道路夫，同时还具有降低血脂、胆固醇、血黏度的食用功效，在烹饪中将苦瓜和黑木耳合理搭配成菜，充分利用了两者的食用功效，既简单易做又营养、健康。

用料：

苦瓜200克，水发黑木耳100克，姜末3克，红油10克，精盐3克，味精3克，酱油3克，醋4克，香菜适量。

制作方法：

1．将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后横切成片，用精盐拌匀腌15分钟，然后用清水冲去盐汁待用；水发黑木耳切成细丝下沸水中焯一下，捞出待用。

2．炒锅下油烧至六成热，下姜末炒香，倒入苦瓜炒至断生加入黑木耳丝略炒，用精盐、味精、酱油、调味。淋入醋、红油炒匀出锅装盘撒香菜即成。

特点：鲜辣脆爽，清香适口。

原料：

苦瓜一条，黑木耳若干

调料：

盐、糖、生抽、胡椒、味精

做法：

1、苦瓜洗净，去籽，剖成两瓣，切片，备点红辣椒； 2、黑木耳泡开，切记要撕开洗，否则沙子不容易洗干净； 3、姜蒜切末，锅里放油，加入姜蒜末，先炸出香味，然后把苦瓜和黑木耳放进去大火爆炒； 4、加入盐、糖、生抽翻炒，起锅加胡椒和味精。

可以用来凉拌、苦瓜切段、木耳切丝（不要太细），飞水后，用醋、糖、香油葱和大蒜伴好以后放到冰箱里冰一冰就是道适合夏天食用的开胃冷菜了~

额 这个倒是没有听说过，不过我吃过，现在还健在。。

每到炎热季节，很多人胃口不好，消化功能降低，且易出现乏力倦怠、胃脘不舒等症状，有的发生胃肠道疾患。因此，炎热季节必须讲究饮食调节，采取相应的对策。增加一些苦味食物。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。

吃出健康：

苦瓜：

1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效；

2、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用；

3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用；

4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。

木耳：

1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；

2、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；

3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；

4、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；

5、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品；

6、木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

美食禁忌：

苦瓜：

1、苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用；

2、苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇也要慎食苦瓜；

3、食苦味食品不宜过量，过量易引起恶心、呕吐等；

4、苦瓜性凉，多食易伤脾胃，所以脾胃虚弱的人更要少吃苦瓜。

木耳：

1、有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食；

2、孕妇不宜多吃；

3、木耳不宜与田螺、野鸭同食，否则不利于消化；

4、患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血；

5、萝卜和木耳不能一起涮火锅。

楼主可以百度下的。，，

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