腐竹平菇鸡蛋的做法，腐竹平菇煲家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、怎么制作平菇炒腐竹？

可以，以下是红蘑菇炒腐竹做法。

主料：

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红蘑菇50克、青椒50克、腐竹50克

辅料：春笋30克、胡萝卜20克、大葱15克、芹菜30克、花生油20毫升、酱油10毫升、盐少量

步骤：

1.准备食材

2.热锅放油，放入红蘑翻炒几下

3.放入春笋翻炒几下

4.放入腐竹翻炒几下

5.放入芹菜翻炒几下

6.放入青椒丝

7.放入胡萝卜

8.放入酱油

9.放入葱丝

10.加入少许盐炒匀即可

11.盛到盘子里就可以享用啦~

二、鲜蘑烧腐竹怎么做？

主料：腐竹200克,蘑菇(鲜蘑)150克

辅料：毛豆25克

调料：盐4克,味精1克,黄酒5克,姜3克,淀粉(豌豆)8克,香油5克,色拉油50克

做法：

1.将水发腐竹洗净，切成3厘米长的段；毛豆子洗净；鲜蘑菇洗净，切成片；姜洗净去皮切末；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克，备用。

2.锅架火上，放清水烧开，将腐竹段、蘑菇片焯烫一下，控干水分；毛豆子在沸水中焯烫至断生，捞出。

3.锅架火上，放油烧至七八成热，下姜末略炒，投入腐竹段、鲜蘑片、毛豆子一起煸炒，炒透，下精盐、绍酒、素汤烧开，改用中火烧约20分钟左右，腐竹入味酥烂后，加入味精拌匀，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即可装盘。

三、焖烧腐竹要怎么做好吃？焖烧腐竹要哪些材料？如何做焖烧腐竹

焖烧腐竹详细制作步骤 1. 将腐竹洗净，挤干水分，斜刀切成寸段；2. 玉兰、口蘑切成片；3. 葱姜切末；4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5. 炒锅注油烧至七成热，下入葱姜末炝锅，烹入料酒、酱油，加精盐、白糖，放入腐竹段、玉兰片、口蘑片、水，烧至汤汁浓时，用水淀粉勾薄芡，淋上香油，撒入味精即可。

四、焖烧腐竹怎么做？

菜系及功效：私家菜便秘食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱

口味：咸鲜味      工艺：烧

焖烧腐竹的制作材料：

主料：腐竹350克

辅料：玉兰片50克,口蘑50克

调料：植物油20克,酱油5克,料酒5克,白砂糖3克,香油5克,盐2克,味精2克,大葱3克

1. 将腐竹洗净，挤干水分，斜刀切成寸段；

2. 玉兰、口蘑切成片；

3. 葱姜切末；

4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

5. 炒锅注油烧至七成热，下入葱姜末炝锅，烹入料酒、酱油，加精盐、白糖，放入腐竹段、玉兰片、口蘑片、水，烧至汤汁浓时，用水淀粉勾薄芡，淋上香油，撒入味精即可。

五、怎么做好吃，香菇烧腐竹的家常做法

1.食材：鲜香菇、泡发好的腐竹。

2.香菇去老根、洗净泥沙切成大块。

3.泡发好的腐竹切断。

4.炒锅置火上放底油烧热，放入葱段、姜片和一个八角煸香。

5.煸香葱姜后放入切好的香菇煸炒。

6.煸炒出香菇的水汽后，一次加入生抽、蚝油。

7.加入一勺白糖，适量食盐翻炒均匀。

8.放入切好的腐竹

9.加入小半碗清水或高汤。

10.大火烧沸后改小火煨几分钟让腐竹香菇入味。

11.小香葱洗净切段。

六、炝锅腐竹的做法

1. 将腐竹洗净，挤干水分，斜刀切成寸段；

2. 玉兰、口蘑切成片；

3. 葱姜切末；

4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

5. 炒锅注油烧至七成热，下入葱姜末炝锅，烹入料酒、酱油，加精盐、白糖，放入腐竹段、玉兰片、口蘑片、水，烧至汤汁浓时，用水淀粉勾薄芡，淋上香油，撒入味精即可。

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