烤箱做披萨饼的家常做法，烤箱披萨饼的家常做法

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材料

（2个中型饼皮）

【饼皮】：

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- 高筋面粉：300g

- 水：300g

- 橄榄油：30g

- 糖：18g

- 盐： 6g

- 酵母粉：5g

【酱料】：

- 番茄膏：2大匙

- 芝士：100g

【其他配料】 （任何选择及搭配）：

- 火腿肠， 蟹柳，腌肉，火腿片等 （可任意选择）

- 番茄切片，洋葱片，青椒片等（任意）

做法

【饼皮制作】：

1、取部分分量的水（约50-60g) , 先将酵母溶开，静候10-15分钟再用。

2、其他材料（除了油之外）混合，加入酵母水，用机器打发，慢速2分钟，快速8分钟。

3、加入油，再打5分钟。

4、用保鲜纸包好，放入电饭锅密封中发酵45-60分钟（电饭锅不开电）

5、取出面团，分成两份；滚圆，休息10分钟。

6、在桌面上摊平，擀成圆皮，盖上保鲜纸，休息30-45分钟，即可食用。

【披萨制作】：

7、擀好的面皮，先用叉子叉洞，密密麻麻比较好。

8、刷上一层橄榄油，再涂一层番茄膏；再稍微撒上一层薄薄的芝士粉。

9、排上所需要的馅料，易熟的放在下面，难熟的放在上面；蔬菜放下面，肉类或海鲜放上面。

10、再撒上一层芝士粉。

11、预热烤箱，以200度烤12-13分钟即可。表面金黄，边皮稍有焦黑，面皮就很脆了。

可以的啊。

黄瓜和西红柿不能一起吃 因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。如果将黄瓜、西红柿二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，达不到补充营养的效果

另外黄瓜不宜和维生素c含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调

其它几种搭配就没什么 事

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