白蘑菇百叶结排骨汤，白蘑菇莲藕排骨汤做法

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白蘑菇排骨汤是一道滋补养生的汤品，制作方法较为简单，具体步骤如下：

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所需食材：

- 排骨：500g

- 白蘑菇：300g

- 生姜片：5片

- 葱段：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

制作步骤：

1. 排骨焯水。将清洗干净的排骨放入热水中焯水2-3分钟，去除血沫，捞出洗净备用。

2. 剁碎白蘑菇。将白蘑菇切成碎末备用。

3. 煮排骨汤底。锅中加入足够的清水，加入排骨和料酒后，大火煮至水开。然后，撇去表面浮沫，转小火焖煮30分钟至排骨熟软，留下排骨汤底备用。

4. 加入调味品。汤底煮好后，加入切好的姜片、葱段、盐和鸡精，搅拌均匀。

5. 加入白蘑菇。将切好的白蘑菇倒入汤中，然后大火煮沸。

6. 焖煮汤。转小火，焖煮5-10分钟，直至白蘑菇变软及入味即可。

7. 装盘。将煮好的白蘑菇排骨汤装入汤碗中即可食用。

用料

主料

平菇200克

蒜薹150克

辅料

盐

适量

味极鲜酱油

适量

花生油

30克

蒜薹炒蘑菇的做法

1.

蒜薹洗净切段

2.

蘑菇摘洗干净撕成条

3.

蘑菇焯水

4.

焯水后过凉水，挤干水分

5.

锅里油热加入蒜薹翻炒

6.

加入蘑菇翻炒

7.

加点味极鲜酱油翻炒均匀

8.

最后加盐调味即可

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