猪肚松茸煲鸡汤的做法，松茸虫草煲鸡汤的功效

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、干松茸煲鸡汤广东煲法？

步骤/方式1

买回来的鸡肉用清水洗三遍，把杂质洗掉，如果还有鸡毛记得拔掉

步骤/方式2

切好姜片

步骤/方式3

锅里放水，姜片，鸡肉开高温煮

步骤/方式4

盖上盖子煮到水沸腾

步骤/方式5

像这样就可以

步骤/方式6

鸡肉捞出来用清水洗干净

步骤/方式7

黄芪，枸杞子用清水泡一下洗干净

步骤/方式8

干松茸用清水泡一泡洗干净，特别是脚那里会有泥巴

步骤/方式9

锅里放入鸡肉，姜片，黄芪，水要淹没过鸡肉

步骤/方式10

盖上盖子先用高温煮沸后转低温炖一个小时左右加入松茸继续炖一个小时后放枸杞子再炖十分钟就可以出锅啦

步骤/方式11

放了松茸汤颜色特别好看，不需要加鸡精，盐，这松茸鸡肉汤照样好吃

二、干松茸鸡汤怎么炖好喝又营养

1.松茸土鸡汤

资料:干松茸20克，土鸡块500克，姜片，料酒，盐

做法:干松茸用温水泡发，换水，洗净。鸡块焯水，直接捞入烧开水的沙锅中，加姜片，料酒。烧开后转中火炖。一小时后参与泡好的松茸转小火继续炖一小时，开战前20分钟参与过量的盐便可。

2.松茸甲鱼汤

资料:干松茸20克，甲鱼一只（约500到800克），精盐，葱段，蒜片，姜片，味精，胡椒粉。

做法:干松茸片用温水浸泡30到60分钟，洗净。将处理洗净好好的甲鱼放入锅中，参与姜片及清水过量，放旺火上煮沸，再文火煮一个半小时，参与松茸再炖约30分钟至甲鱼壳酥肉糯，起锅前加盐及蒜片，葱段，味精胡椒粉便可。

3.松茸莲藕排骨汤

资料:松茸30克，莲藕2节，葱段过量，姜片，花椒，盐

做法:松茸泡发后，过滤泡松茸的水备用。

排骨洗净，锅中倒入清水，大年夜火煮沸后，放入排骨煮5分钟，待外表变色后，捞出，莲藕去皮洗净后切块，大年夜葱姜片洗净。

将泡松茸的水，倒入沙锅中，再一次补入足够量的清水，大年夜火煮沸后放入排骨，葱，姜，花椒盖上盖子转文火炖1小时。

放入藕块，盖上盖子继续炖20分钟，食用前添加少量盐调味便可。

4.松茸枸杞母鸡汤

资料:母鸡一只，松茸5片摆布，喷鼻菇两三个，枸杞过量，姜片，盐

做法:1、鸡去头，屁股，爪子和内脏，洗净备用

2、松茸提早泡好，泡过的松茸水不要倒掉落备用。

3、烧开水，把母鸡焯一下，捞出。

4、换汤锅加水，放入姜片，等水烧开后，放入母鸡，开大年夜火烧开，再转小火。

5、放入松茸，喷鼻菇，一同炖一个半小时

6、参与提早泡松茸的水，加枸杞，小火再炖半小时

秋天要来了，提前润起来，学个松茸枸杞炖鸡汤，营养滋补又美味

转眼间，秋天就要来了，进补的季节不能少了鸡汤，人体中所需的氨基酸含量丰富，又有好吸收的蛋白质和各种维生素。

学个简单的松茸香菇枸杞鸡汤吧，周末炖一锅，全家一起喝！

用料：

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鸡1只，松茸五朵左右，香菇3个，枸杞1把，姜5片，盐适量。

步骤：

1、先把鸡洗净，剁成小块，如果家里人口少觉得一顿吃不完，就分成几次吃，其余的放到冰箱里冻起来；

2、提前一晚把松茸冲洗干净，清水泡发，做之前捞出冲洗干净，泡松茸的水留着炖汤；

3、烧热一锅开水，把要炖的鸡块放到锅里焯去血水，这样炖起来不会太腥；

4、把焯好的鸡块、松茸、香菇放到电炖锅或者电饭锅里，倒入适量清水，按下炖汤键即可；

5、时间到掀开锅盖，放入枸杞，撒些适量的盐就可以开吃啦！

让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！

鸡块加葱姜，加泡发好的松茸以及经过沉淀后的泡发松茸的水，添加足够的热水，大火烧开，撇净浮沫和油脂，转小火炖40分钟，出锅前10分钟用盐调味就出锅啦！

工艺：炖

口味：咸鲜味

时间：<60分钟

热量：较高热量

配料：

三黄鸡1只 、 松蘑1把 、 葱适量、姜适量、食盐适量、水适量

烹饪步骤：

1.干松茸冲洗干净，用温水泡发

2.鸡洗净控干，去掉鸡头、鸡脚和鸡屁股，然后剁成小块

3.鸡块入开水中焯一下，去除血水和杂质

4.捞出后用热水冲洗净表面的浮沫，沥干水分

5.鸡块加葱姜，加泡发好的松茸以及经过沉淀后的泡发松茸的水，添加足够的热水

6.大火烧开，撇净浮沫和油脂

7.转小火炖40分钟，出锅前10分钟用盐调味

烹饪小贴士：

若是用土鸡，炖的时间要长，以鸡肉能轻松脱骨为准

松茸煲鸡汤不仅味道鲜美可口，松茸与温补的鸡肉。松茸咬在嘴里柔滑有嚼劲，鲜嫩如鲍鱼，菌汁浓郁，从舌尖一直滑到喉咙，真的是超级美味，全家人都爱喝！今天西南三味教大家做松茸炖鸡汤。

食材

盐 3g

洋葱 20g

蒜 10g

松茸 100g

姜 10g

土鸡 500g

香葱 20g

料酒 20ml

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：5-6人

步骤

1.松茸提前两小时泡发

2.锅中烧水，放生姜片烧开后下入柴鸡焯水

3.另起一锅，将焯好水的鸡肉放入炖锅中

4.加入姜片和蒜瓣 加入洋葱，将香葱打结后放入

5.加入料酒开火炖三十分钟

6.加入松茸

7.盖上盖小火继续炖二十分钟

8.起锅前加入盐即可

三、姬松茸怎么煲汤？

姬松茸很补，特别适用与秋冬季节滋补啦~有增强抵抗力，降脂降糖，健脑益肾，消炎等效果哦！而且煲汤的味道很鲜美呢，我这里就给你推荐三个美味姬松茸的煲汤食谱，o(∩_∩)o 哈哈~

补肝健脑、养脾胃――姬松茸炖鸡

姬松茸炖鸡就是四川一道很有物色的煲汤。

材料：嫩鸡1只，食养家姬松茸10来朵，葱姜适量、酱油、冰糖、鸡精、绍酒各少许。

做法：

1、嫩鸡焯水后用清水洗净浮沫，姬松茸用清水泡发并洗净，葱挽结、姜切片备用。

2、锅内热油，五成热时，下入嫩鸡以及姜片，煸至鸡的表皮略为发干冒油。

3、烹入绍酒，炒匀，加入酱油，仔细翻炒使鸡上色。

4、往锅中加入开水没过鸡，加入冰糖，大火烧开后再一次撇去浮沫，放入姬松茸、葱，改小火炖60分钟，翻匀即可食用。

益气养阴，补脾肺肾，固精止带――姬松茸煲淮山

材料：食养家姬松茸50克、淮山100克、排骨头300克、盐和鸡精适量

做法：

1、将姬松茸菌洗干净，用300毫升水浸泡半小时。

2、排骨头洗净，在滚水里氽掉血水。

3、沙锅里加入1500毫升水，煮开后放入排骨头和姬松茸和干淮山，浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再次煮开就将火调到最小，慢慢煲。

4、排骨和姬松茸煲1.5小时后，再小火煮20分钟。

5、最后加入盐和鸡精即可。

解毒护胃、促成长――美容养生佳品：姬松茸瘦肉南瓜盅

材料：食养家姬松茸、小南瓜、瘦肉、芦笋、白果、姜片、盐。

做法：1、姬松茸用清水浸泡1小时，洗净；瘦肉切方块，飞水洗净；

2、慢炖锅里加足水，放入姬松茸，瘦肉，姜片，白果仁，炖3-4小时；

3、南瓜切去上面小部分，挖去籽瓤，加入炖好的白果仁，姬松茸，瘦肉及汤，盖上一层保鲜膜；

4、蒸锅里大火蒸20-30分钟左右（视南瓜大小），加入芦笋再蒸5分钟即可取出食用。

食养家小建议：

这道姬松茸瘦肉南瓜盅，营养是价值高，且超级鲜美更不用提咯；最难得，汤喝完，菜吃完，南瓜挖完，碗都不用洗咯，很环保。

不错吧，呵呵~一定要试试哦！

给你介绍一道很家常的姬松茸排骨汤的做法

原料：排骨、姬松茸。

辅料：枸杞子。

调料：盐少许。

做法：

1、把姬松茸，排骨，还有枸杞清洗一下。然后锅里烧开水，把排骨焯一下去掉血沫。松茸换水继续泡发，记住，这时候泡蘑菇的水就不要丢掉了，等一会做汤的时候加进去，味道很好的

2、取一砂锅，把所有的材料扔进去，加清水还有刚才泡蘑菇的水，大火烧开后，转小火来煲制

3、一个小时后煲好了，加少许盐就可以了，不用加任何调料

茸的味道非常独特，非常鲜美，不愧“菌中之王”的美誉。天气干燥时，最适合喝点这样的汤水滋补一下了

现在正是秋季进补的时候，和大家分享一个粤式滋补炖汤：茶树菇姬松茸鸡汤。这款汤适合全家老少，营养满满，益气养血、健脾补虚、提高免疫力

海底椰是一种夏季常见的汤料，以清燥热、止咳功效显著而闻名，且具有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用。鱼骨，淡干晒制，用来熬汤，补充钙质，十分营养。

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