粉皮黄瓜怎么做好吃又简单，粉皮黄瓜怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃又简单的粉皮黄瓜？

粉皮黄瓜是一道清凉爽口的夏季小菜，不仅口感爽脆，而且还有美容养颜的功效。下面我们来分享一下怎样做出美味的粉皮黄瓜。

选择外表光润、表皮略带绿色或黄色的黄瓜，比较嫩、消化好，口感更佳。

将透明粉皮浸泡在凉水中至软，然后切成长度为两寸的段，放入开水中，煮至变软状，捞出沥干待用。

将黄瓜洗净、剖开，去掉中心的瓤，切成薄片或花片，用盐搓捏几遍，使其口感更佳。

取适量蒜末、香油、醋、白糖、鸡精、酱油、花椒油、辣椒油等混合起来备用，加入适量凉开水，调匀后加入切好的黄瓜和粉皮，充分拌匀。

在粉皮黄瓜汁中加入切碎的花生等干果或脆香的生菜丝等配料，可以增强口感和口味，吃起来更有趣味。

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