芦笋炒香菇的家常做法大全图解，香菇和芦笋怎么做好吃

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【所需食材】：

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芦笋200g、香菇50g、盐适量、食用油20ml、蒜头1瓣

【烹饪过程】：



1、准备好芦笋和香菇，放置一旁备用。



2、将香菇清洗干净之后切成片状，然后放置一旁备用。



3、将芦笋清洗干净之后切成段，然后放置一旁。



4、将蒜头去皮之后切成片状。



5、锅内倒入适量的食用油，然后将蒜片放入锅中煸炒出香味。



6、将香菇倒入锅中进行煸炒，炒的微微金黄即可。



7、将芦笋倒入锅中，和蘑菇片一起大火翻炒。



8、在锅中倒入适量的食用盐，大火翻炒。



9、在锅中，沿着锅边倒入一点点水。



10、加入水之后大火翻炒，直至汤汁浓稠，加入味精调味。



11、将炒好的芦笋蘑菇装盘即可食用。

【烹饪窍门】：

1、芦笋的皮需要削掉，然后去除芦笋的老根。

2、香菇炒制之前需要在热水中浸泡一会，将根部去除。

3、想要口感更佳，可以在炒制的过程中添加一些鸡精或者蚝油。

做法

芦笋切三段香菇、杏鲍菇切片红萝卜切丝蒜头拍开切末

冷锅放橄榄油、蒜末，开小火

待蒜香飘出，加入菇类及红萝卜丝ㄧ起炒

待菇类稍微出水，放入芦笋，加点水，盖锅盖闷约1～2分钟

开锅盖拌炒，待芦笋变色菇类变软后加少许盐巴调味即可上桌

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