用平菇怎么炸酥肉，用平菇怎么做面条

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、做法一

【原料】

鲜平菇250克，香菜25克，盐适量，酱油5克，细姜丝2克，葱花5克，香油25克，

味精1克，鲜汤1000克。

【制作】

1、将平菇去根蒂洗净切成片；香菜洗净切成3.3厘米长的段。

细丝；鸡蛋打入碗内，打散成液；芝麻洗净。

2、锅放旺火上下入香油，烧热下入平菇片煸炒几下。下入鲜汤、葱花、盐、酱油、

细姜丝，待汤沸后，加入味精盛入碗内，撒上香菜即可。

二、做法二

【原料】

鸡蛋3个，鲜平菇250克，青菜心50克，绍酒1茶匙，盐、酱油、鸡粉适量。

【做法】

1、将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；将鸡蛋磕入碗中，加绍酒、少许盐搅匀；青菜心洗净切成段。

2、炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜心煸炒，放入平菇，倒入适量水、鸡粉烧开，加盐、酱油、倒入鸡蛋，再烧开即成。

拓展资料：

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平菇（Pleurotus ostreatus）也称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。

平菇可利用的营养很多，木质类的植物残体和纤维质的植物残体都能利用。人工栽培时，依次以废棉、棉籽壳、玉米芯、棉秆、大豆秸产量较高，其他农林废物也可利用，如木屑、稻草、麦秸、玉米芯等。

一、平菇豆腐汤

材料

用料平菇250克，豆腐1块(约200克)，花生油、葱花、精盐、味精各适量。

做法

1、豆腐切成小块。

2、平菇洗净切成片。

3、炒锅内注入花生油烧热，投入平菇翻炒片刻，加适量清水煮沸，下入豆腐块，煮沸后撒入葱花，加精盐、味精调味即成。

二、肥羊肉卷平菇汤

材料

肥羊肉卷，平菇，香菜，辣椒油

做法

1、干净的锅里倒上热水，下入平菇段。

2、开锅后，加入肉卷，再开后，加盐，闭火，加香菜段。

3、吃的时候，自己加醋、胡椒面各种调料，不喜欢的就直接喝就可以了。

扩展资料

平菇的功效与作用

平菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络、温肺益肝、健脾和胃、补肾润肠、有益心血管、养颜护肤、通血、亮发、养阴补虚的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。

1 增强免疫力

平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。

2 舒筋活血

平菇有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。

3 延年益寿

平菇对人体具有延年益寿功能，优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。

4 促进大脑发育

平菇有促进大脑发育促进智力发育的独特作用，对婴儿和老人的健康十分重要。

5 促进新陈代谢

常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。

火腿豆腐平菇汤，需要准备鸡精，白糖，盐，葱，豆腐，平菇，精华，火腿，把豆腐切成丁，蘑菇清洗干净掰成小瓣，火腿肉切丁，锅中加油烧热，平菇放进去翻炒均匀，加入适量的盐，把火腿丁放进锅中翻炒一下，再加入白糖，黄酒，纯净水，再加入豆腐丁，煮开以后用中火再继续煮4分钟到5分钟，加入适量的鸡精就可以出锅，撒上一些葱花，汤汁是非常鲜美的。

平菇可以提高身体免疫力，经常吃能够让出现疾病的几率减少，如果生活中经常出现感冒问题，肯定就是免疫力低造成的，这个时候吃一些平菇就能达到保健作用，能够吸收多醣体，可以达到抵抗肿瘤细胞作用，有着很好的免疫功能。

吃平菇能够预防疾病出现，能够达到保护肠胃肝脏作用，适当的吃一些平菇，出现慢性胃炎肝炎的几率也能减少，还可以预防尿道疾病，女性进入更年期以后适当的吃一些，调理的效果也是非常不错的。

吃一些平菇还可以达到活血通络作用，想要让身体健康，气血顺畅很重要，平菇里面的铁元素丰富，空腹吃一些就能达到补血效果，它是一种温性食材，活血的作用是非常明显的，散瘀效果也不错，当出现腰腿酸痛筋骨不适问题，就可以适当的吃一些调节。

吃平菇还能延缓衰老，随着年龄不断增大，身体衰老的速度也变得越来越快，想要让衰老的速度减慢，那么就应该适当吃一些平菇，抵抗氧化的效果是非常不错的。

吃平菇还可以帮助减肥，现在的人对减肥这件事非常在意，想要让身材维持更好，那么就可以适当的吃一些平菇，它的热量并不是非常高，而且又可以补充身体所需要的营养因素，让肠道蠕动的速度提高，肠胃里面的有害物质可以更快的排出，让体重维持在比较好的状态，达到帮助减肥作用。

平菇汤，大家都是有喝过的，想要自己在家里面制作，也需要掌握不同的方法，在做平菇汤的时候可以准备一些姜末用来调味儿，增加汤中的色泽和味道，还有就是绞碎的猪肉粒，另外也可以喝鸡蛋青菜搭配在一起，做成荤素两种类型，但是在最后苹果汤里是一定要加鸡精和胡椒粉的。

平菇汤的做法大全包括哪些？

做法1

材料

平菇200克，猪绞肉50克，姜末10克，葱末5克，调味料：盐1/4小匙，鸡精1/4小匙，生抽1小匙

做法

1.平菇撕开成小条，洗净备用。

2.猪绞肉先用生抽腌10分钟。锅内烧半锅清水，水烧开后加少许开水入绞肉碗内。把绞肉烫至半熟。

平菇汤的做法大全包括哪些？

3.锅内放入姜末及平菇。

4.再将烫至半熟的肉末倒入，划散。

5.最后放入盐，鸡精调味。加入香葱末即可

平菇汤的做法大全包括哪些？

做法2

材料

主料：鸡蛋3个，鲜平菇250克，青菜心50克，绍酒1茶匙，盐，酱油，鸡粉适量。

做法

1、将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；将鸡蛋磕入碗中，加绍酒、少许盐搅匀；青菜心洗净切成段。

2、炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜心煸炒，放入平菇，倒入适量水、鸡粉烧开，加盐、酱油、倒入鸡蛋，再烧开即成。

用平菇怎么做汤

一、平菇汤的做法

用料

主料平菇200克

辅料猪肉馅50克

调料食盐1/4小匙葱5克姜10克生抽1小匙

平菇汤的做法

1.平菇撕开成小条，洗净备用

2.猪绞肉先用生抽腌10分钟。锅内烧半锅清水，水烧开后加少许开水入绞肉碗内。把绞肉烫至半熟

3.锅内放入姜末及平菇

4.再将烫至半熟的肉末倒入，划散

5.最后放入盐，鸡精调味。加入香葱末即可

二、平菇鸡蛋汤的家常做法

食材

平菇 少许

鸡蛋 1个

清水 适量

油 少许

鸡精 少许

生抽 少许

小葱 1根

姜 2片

方法/步骤:

1.准备好平菇和鸡蛋,把平菇的根切掉

2.然后洗一下,撕成小块,可以撕小一点

3.锅里烧水,放一点点油,放入姜片,谁开了之后把平菇放下去

4.平菇要稍微煮两分钟,这个时候打鸡蛋

5.鸡蛋打好,锅里水开的地方把鸡蛋放下去

6.加盐，加生抽，加葱，水开了然后搅拌就可以关火啦。美味的平菇鸡蛋汤就做好了

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