家常菜清淡简单菜谱，清淡家常肉菜美食菜谱

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清淡去火汤材料主料：

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文蛤200克，豆腐1块，调料：姜1/2块，香葱、盐、胡椒粉适量。做法做法：1、文蛤洗净(用水先养着)，嫩豆腐一块(用盐水先泡，泡3-5分钟后切丁，姜片、葱花、葱段洗净切后待用；2、起锅点火，放入清水和姜片，待水烧半开后，丢入文蛤放入锅中；3、开后放豆腐，煮1分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上香葱末即可。小诀窍清淡去火汤小贴士：豆腐要找嫩豆腐哦，文蛤先用盐水养可以吐沙快手清淡小菜【凉拌莴笋】菜谱简介最近特别喜欢这样的清粥小菜，简单而满足，阳光的早晨，一碗白粥和这样一碟小菜，足矣！ 只是不管多简单的食物，总是要用心对待的，不能多也不能少，才会有这样纯粹的颜色，清爽的味道！ 就像人生一样，不管多简单，用心了，总会有值得回味的地方！ 努力生活吧，加油！材料材料：莴笋300G（去皮后）调料：葱油2汤匙，盐5G+半茶匙，糖2茶匙做法1. 莴笋用刨刀刨去皮。（要把白色茎的部分刨干净，影响口感。）2. 用擦丝器擦成丝，加5G盐拌匀腌制半小时左右。3. 腌好的样子。（腌的时间不要太短，把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽，如果不腌透，后面拌好后还是会出水，影响味道）4. 腌好的莴笋充分挤干。（挤干了口感才好）5. 加葱油，盐和糖充分拌匀即可。（没有葱油用香油或橄榄油也可以）北方清淡小菜之芹菜炝花生米材料芹菜，花生，大料，花椒，盐，油做法1.把花生洗净泡几个小时后加入盐，大料煮熟。2.芹菜去筋切片，焯水过凉捞出，加入花生米。3.锅内把少许油烧开，加入花椒粒炸香，去掉花椒粒把油淋在芹菜花生里，加少许盐拌匀即可。

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