驱寒的养生食谱，滋补驱寒冬天必吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

大家好，我是昕宝，很高兴回答这个问题。

冬季要多吃这菜，不仅驱寒还能美容，它是什么呢？

这几天，北方的气温蹭蹭地降。今天我们这个“温暖”的东北小城，也已经跌破-15℃了。当然，更北的地方-20多度的比比皆是。今天早上一出门，我就体会到什么叫做“能包起来的地方都包上”，街上的行人一个个都裹得严实，就留两只眼睛。但是病毒可是无孔不入的，虽然裹得严实，但是周围咳嗽，打喷嚏，流鼻涕的声音也是此起彼伏。当然，抵御寒冷只靠多穿衣服那是不行的。

记得小时候，我姥爷冬天穿的就很少，我问他冷不冷，他就给我拿出一个东西，告诉我吃了就不冷了，我听了就咬一口，额……然后我被辣得满屋子跑。那东西就是洋葱，姥爷有吃洋葱的习惯，而且特别喜欢生吃，事实证明他真的不怕冷，而且很少生病。

长大之后我才知道，洋葱里含有一种叫前列腺素A的营养元素，它能能降低外周血管阻力，降低血液的黏稠度，不但可以降低血压、还能提神醒脑、缓解压力、预防感冒。所以我也经常以洋葱入菜，后来发现它跟大虾简直是绝配，用洋葱炒出的大虾，口感更加鲜香。后来才知道洋葱不止可以御寒，常吃还能美容。

下面我就来说说今天这道菜，茄汁洋葱爆大虾。【材料】鲜虾250g，洋葱1个，青椒香菜少许，番茄酱适量，生抽适量，白糖1小勺

——开始制作——1、鲜虾洗净剪去须子，用牙签在虾的弯曲处挑出虾线。在后脊折一下，用牙签穿过虾肉，就可以挑出一条黑色的线，这个就是虾线。

2、洋葱洗净切块，洋葱切块时为防止汁水辣眼睛导致流眼泪，可以现将刀放入冰箱冷冻室，冷冻20分钟左右再切。青椒切块，香菜切段备用。

3、炒锅中倒入食用油，加热，倒入番茄酱，生抽和白糖，炒香。炒酱的过程中火要小，否则酱容易糊锅，也容易造成飞溅易烫伤。

4、酱炒香之后倒入洋葱，青椒，炒软后放入鲜虾。

5、将虾炒至变红就可以出锅了。虾变色后就可以出锅，不要炒制时间太长，那样容易把虾炒老，硬硬的不好吃。

厨房小贴士，昕宝叨叨叨：

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2、洋葱切块时为防止汁水辣眼睛导致流眼泪，可以现将刀放入冰箱冷冻室，冷冻20分钟左右再切。

3、炒茄汁酱的过程中火要小，否则酱容易糊锅，也容易造成飞溅易烫伤。如果掌握不好火候的也可以少加些清水炒至浓稠即可。

4、虾下锅之后要大火爆炒，变色后就可以出锅，不要炒制时间太长，那样容易把虾炒老，肉干硬影响口感。

这道简单好学的茄汁洋葱爆大虾就做好了。这是我家冬季经常做的一道菜，大虾可以补充孩子所需要的蛋白质，DHA，学生经常用脑，要常吃。洋葱活化血管，预防感冒，是老人孩子都要常吃的菜。这样的搭配不仅鲜香，更营养健康。

我是昕宝，一个天生的小吃货，通过烹调赋予食物新的灵魂，在家人品味美食的满足感中得到幸福。喜欢我的话记得点赞加关注哦，我会每天更新食谱，给你提供更多的美食烹饪灵感和技巧，昕宝厨房感谢你的观看与支持。

羊肉：羊肉是温补的肉类，冬天最适宜进补，可以做成各种羊肉吃法。

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