泡椒猪肉怎么吃，泡椒猪肉怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。泡椒猪肉怎么做好吃

泡椒猪肉是一道四川传统美食，具有酸辣可口、肉香浓郁的特点，深受广大食客的喜欢。以下是对泡椒猪肉的相关问题解答。

选用的猪肉要选稍微有一点点肥油的些，比较有口感，牛肉则不可选肥肉多的部位，因为其口感欠佳，会破坏了整个家常菜的口感。建议选用鲜嫩的瘦肉。

选好的猪肉可以切成适当的长条形，大小合适 吃起口感更佳。同时要保持肉切的干净，避免夹杂其他部位坏了口感。

首先需要准备好青辣椒、盐、料酒、生姜、葱姜蒜，然后切成薄片，放入一个容器中， 洒上适量盐，略腌几分钟，青椒会变得沙脆。然后倒掉多余的水可以加入适量的料酒腌制。

将腌好的泡椒倒入热油中翻炒几秒钟， 再加入一些剁好的葱、姜、蒜，增加口感。 接着把切好的猪肉放入锅中，煸炒至熟。最后加入一些鸡精，调味即可。

在泡椒猪肉炒制的过程中， 如果嫌猪肉有腥味可以加入适量的盐和花椒粉，去除腥味的同时增加香味。 特别提示，如果你喜欢吃酸辣口味，还可以添加一些醋和辣椒油等调味品

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。