如何炒猪肝好吃又简单，如何炒猪肝好吃视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炒猪肝好吃又脆嫩

猪肝是营养丰富的食材，不仅含有丰富的蛋白质和各种维生素，还含有活性铁元素，对于补血益气、调节免疫系统都有一定的帮助。但是，对于很多人来说，猪肝的口感往往不够好，味道偏腥，口感也不够鲜嫩。那么如何炒猪肝才能让它既脆嫩有味呢？下面为大家详细介绍炒猪肝的方法。

答：选购猪肝要选用新鲜的猪肝，表皮红润，有弹性，没有变色或出现斑点。

答：将猪肝用盐水浸泡30分钟，去除血腥味。

答：将猪肝切成薄片或薄丝，切的越薄口感越嫩滑。

答：在烹饪前可用明矾或淀粉水拌匀后浸泡，可以使猪肝更加脆嫩口感更好。

答：炒猪肝时要先煮一段时间，去除猪肝中的杂质和细菌，使猪肝香味更加浓郁。同时，用冷油热锅，边炒边加料，可以使猪肝均匀受热，避免过油或是炒糊。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。