鲢鱼常见的做法有哪些，鲢鱼常见的做法有哪些视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

水煮鲢鱼的做法·所属菜系: 川菜 - 配 料: 鲢鱼800克,豆粉2大匙,盐适量,葱50克,干红辣椒10个,花椒30粒左右,老姜一块,大蒜3头,汤(水也可)约2L,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油酥辣椒2大匙,花椒粉适量,味精适量(我是不用味精的,美味跟健康相比,我更看重健康)。

·操 作:

1、将鱼剖肚，洗净肚里的所有附着物，切小块用豆粉、盐拌匀码味。

2、佐料1、将老姜切片、大蒜切片（也可以压破）豆瓣、老抽、白糖放同一个碗里。

佐料2、干辣椒切段、花椒放同一个碗里。

佐料3、葱切段。

3、锅内放熟油烧到八分热，将佐料1倒进锅里小火慢炒，炒至呈亮色后加入汤或水（水以淹过鱼块为宜）。

4、烧沸后改中火熬几分钟，然后倒入鱼块，煮7、8分钟。

5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精葱，拌匀起锅即成。

·营养价值: 鲢鱼 - 名扁鱼、白鲢。它和鳙鱼一样，属滤食性鱼类，以浮游植物为生。它具有生长快、病害少、有调节水质...

怎样做鲢鱼

加水,微火炖,熟了之后调味, 清汤的,味道超好..

怎么做鲢鱼好吃？

鲢鱼有花鲢白鲢两种，花鲢就是鳙鱼，肉质鲜嫩，红烧、清蒸、炖汤都不错的，尤其以鱼头最好吃，剁椒鱼头就是用鳙鱼头做的。

白鲢鱼怎么做好吃?

鲢鱼头豆腐汤的制作材料：

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主料：冻豆腐100克,鲢鱼头400克调料：植物油30克,大葱10克,姜10克,酱油15克,江米酒10克,盐3克,白砂糖2克鲢鱼头豆腐汤的做法：1. 鲢鱼头洗净，控干水分；2. 把冻豆腐洗净，控出水分，切成块备用；3. 葱姜洗净分别切段、片备用；4. 锅中倒油烧热，放鲢鱼头煎至金黄，盛出备用；5. 将煎过的链鱼头放入锅中，加入冻豆腐、葱段、姜片、酱油、米酒、盐、白糖用中火炖10分钟，盛出即可。

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