菠萝炒饭的家常做法简单好吃，菠萝炒饭最简单的做法窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

菠萝炒饭最简单的做法

菠萝拿岁薯炒饭

料

菠萝 1个米饭 1碗鲜虾 100克豌豆 100克消者胡萝卜 半个盐 少许食用油 适量

做法步骤

1、菠萝从三分之一处切开，取肉，放入盐水浸泡

2、电磁炉链接电源，放上搪瓷锅

3、豌豆先煮熟，胡萝卜切粒，启动火锅模式，火候设置900，锅内倒入食用油，放入豌豆和胡萝卜粒，炒熟

4、放入虾球，放入适量的盐和调味品，翻炒至所有配料熟透，关火

5、从电饭煲里取出煮好的米饭，倒入配菜内，拌匀

6、将菠萝肉倒入炒饭内，一样拌匀即可

7、将炒好的菠萝饭盛出，放入菠萝雀培盛器内

8、趁热吃哦！

【菜品】：

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菠萝炒饭【烹饪食材】：菠萝隐咐仿一个，剩米饭一碗，豌豆适量，胡萝卜半根，香菇一个，火腿适量，香葱适量，食用油适量，盐一勺。【烹饪步骤】：简裂1、准备好菠萝炒饭需要用到的全部食材，米饭最好选用剩米饭，用剩米饭制作炒饭会粒粒分明不容易粘连。2、将菠萝切开，然后用勺子小心地将菠萝肉挖出来，取出来的菠萝肉放入淡盐水中浸泡20分钟，这样能够有效的去除部落的一些酸涩味道，香菇清洗干净，切成丁，胡萝卜切成丁，火腿切成丁，香葱切碎备用。3、菠萝挖成碗的形状就可以了，锅中添加适量的水烧开，然后将豌豆胡萝卜丁放入开水中焯一分钟，然后再放入香菇丁焯30秒，捞出来沥干水分备用。4、锅中添加适量的食用油，然后将火腿丁放入锅中爆炒出香味。5、再加焯好的胡萝卜丁和豌豆香菇丁一起放入锅中，快速煸炒均匀。6、再放入浸泡好的菠萝块。7、翻炒一分钟之后转小火加入一碗米饭，继续翻炒均匀。8、根据个人口味添加适量的盐，翻炒均匀之后灶纤就可以关火出锅了，将做好的炒饭放入菠萝碗中，撒上葱花，装点一下这道美味的菠萝饭就做好了

菠萝饭的家常做法，营养美味，每一口都是浓浓的菠萝香

春天又到了菠萝成熟的季节，新鲜的菠萝果香浓郁，酸甜开胃。去掉外面的果皮就可以直接食用。菠萝有助消化，促进食欲的作用，它既可以当水果也可以当配菜来用，最近孩子上火食欲不好，今天用菠萝做一个又香又爽口的三鲜菠萝饭。

菠萝饭是一道泰国菜，用菠萝或者凤梨，米饭等食材做成，营养丰备亏富，含有多种维生素和矿物质。菠萝饭是利用菠萝的清香，纤滚慎有开胃下饭，促进食欲的功能，把菠萝的清香与米饭结合在一起，酸甜爽口，香而不腻。

三鲜菠萝饭​

【材料准备】

1、菠萝饭材料要用到菠萝一个，可以选成熟一点的菠萝，这毁敬样的甜度更高。

2、还需要准备几个青虾和一个鸡蛋，配菜可以放一些青椒，胡萝卜，小葱，还可以准备一些玉米粒和豌豆粒。最后准备一碗米饭，最好是隔夜的。

【操作步骤】

步骤一： 菠萝洗干净，从中间切开。把果肉整体挖出来，不要破坏菠萝外皮，取下果肉之后，外壳留着备用。

步骤二： 把取下来的菠萝肉切成小丁备用。胡萝卜，青椒分别切小丁，小葱切葱花。

步骤三： 青虾分别去掉虾头，虾线和虾壳备用。

步骤四： 锅里倒油，打入一个鸡蛋，在锅里搅散，炒熟后搅成鸡蛋碎，盛出来备用。

步骤五： 接着放入处理好的虾仁，翻炒到虾仁变红，也盛出来备用。

步骤六： 虾仁炒好之后，把配菜葱花，胡萝卜丁和青椒丁放入锅中，翻炒一下，放入豌豆粒和玉米粒，炒匀后接着放入菠萝丁，翻炒到菠萝变软出香味，然后放入炒熟的鸡蛋和虾仁，最后放入米饭。

步骤七： 炒饭最好用隔夜的米饭，这样米饭颗粒分明不发粘，最后放入1勺盐，2勺糖，炒到糖融化，然后搅拌均匀就可以了，为了不掩盖菠萝的香味，最好不要放其他香料。菠萝味道偏酸，多放一点糖可以中和酸味，香味更浓郁。

把炒好的菠萝饭放入菠萝壳中，让菠萝壳的香味也继续渗透到饭里面。同时起到装饰作用。

营养丰富，酸甜开胃的三鲜菠萝饭就做好了，这个饭用料丰富，每一口都是菠萝清香，酸甜爽口，特别促进食欲，虽然做法简单，味道却不单调，尤其小朋友特别喜欢。

【小贴士】

1、菠萝要选择成熟度高一些的，这样的菠萝香甜多汁，味道不酸涩。

2、菠萝不需要用盐水泡，菠萝在加热的时候可以抑制菠萝酶的活性，所以炒熟的菠萝不会有酸涩和扎嘴的感觉。

3、菠萝饭的配菜可以随意选择，味道要清淡一些的额，不要选味道重的配菜，会掩盖住菠萝的香味。

4、菠萝饭最好用隔夜的米饭，这样颗粒鲜明，口感不粘。

5、菠萝加热之后酸味会加重，所以饭里面多加点糖，可以中和酸味，吃起来也不会很甜腻。

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