草鲡鱼怎么做好吃，草鲡鱼怎么清洗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的草鲡鱼？

草鲡鱼是一种鲜美可口的食材，但是却不容易做好。要想做出一道美味的草鲡鱼，需要掌握一些技巧和方法。下面是关于草鲡鱼的一些问答。

首先，草鲡鱼应该选购新鲜的，看起来体表光滑、鳞片完好，没有划痕和斑点的鱼。其次，应该闻一闻，新鲜的草鲡鱼应该没有任何异味。最后，可以用手按一下鱼的身体，如果弹性好，说明鱼身体健康。

草鲡鱼的腥味比较重，为了去除腥味，可以先将鱼浸泡在盐水中，大约10分钟左右即可。然后将鱼用清水冲洗几遍，再用一些酒、姜片和葱段煮开后泼在鱼身上，这样可以去除草鲡鱼的腥味。

首先，将草鲡鱼洗净，掏鳃，去鳞，去腮，切成条状或整个，划几刀放上一些葱姜丝、盐、胡椒粉，抹上一层薄薄的油，入烤箱烤。温度掌控在200℃左右，时间大约10分钟左右即可。

将草鲡鱼清洗干净，横着切上6-7道口子（在肉上面切），姜切丝、葱切段并加入盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。准备好蒸锅，将葱姜汁淋在鱼身上，蒸锅内注入清水，大火蒸10-15分钟即可。

将草鲡鱼洗干净，煮一锅水，加入姜片、葱段，再放入草鲡鱼，加入适量盐、胡椒粉、料酒、枸杞、大葱拌匀，大火煮15-20分钟左右即可。

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