排骨煲汤怎么做最清淡，排骨煲汤怎么做好吃又营养

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一碗好喝的排骨煲汤？

排骨煲汤是一道家常的汤品，不仅可以增加营养，还可以补充身体所需的钙质和蛋白质。而且，制作方法也非常简单，只需要用几样食材就可以煲出一碗美味可口的排骨煲汤。

选择排骨时，最好选用邮肉质硬、颜色鲜亮、没有划痕和裂纹的排骨。此外，选排骨时也应该选择肥瘦相间的部位，这样制作出来的汤会更加美味。

炖排骨汤时，最好先将排骨用开水焯一下，去除掉表面的杂质和油腻感。之后，加入适量的清水、葱姜、料酒、盐等辅料，大火煮开后，转小火慢慢炖煮，直至排骨熟透软烂即可。

如果想让排骨煲汤更加香浓美味，可以考虑加一些其他的食材，如枸杞、淮山、红枣等中药材或一些蔬菜，如胡萝卜、冬瓜等。这些食材可以增加汤的营养，还可以让汤味更加浓郁。

如果一次没能把排骨煲汤吃完，可以先将汤倒出来，放置在室温下冷却后，放入冰箱冷藏保存。但应当注意，长时间保存的建议分批次放入容器中，每一次怕只吃一部分，就将其中多余的分开来放，然后马上收在冰箱里，不宜暴露在室温下太久。

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