鱼怎么煎才好吃又简单的做法，鱼怎么煎不烂

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鱼怎么煎才好吃

煎鱼是一种常见的烹饪方式，如果煎得好，鱼肉可以非常细嫩，而且外层还能变得特别脆，下面是几个相关的问答，希望能够帮到您。

煎鱼的时候建议使用植物油，如葵花油、花生油或者菜籽油。这些油的烟点比较高，所以煎鱼的时候不容易产生太多的烟。

煎鱼的时候，火候很关键。一般建议先用中火煎，等鱼皮变得金黄色以后，再调低火让鱼肉快速加热，这样能够让鱼肉保持口感细嫩。

煎鱼的时候可以根据个人口味适量添加一些调料，常见的有盐、胡椒粉、姜片、葱段等等。不过要注意，盐和胡椒粉最好在翻面之后再加，这样能够避免产生过多的烟。

煎好的鱼应该尽快上桌，但是如果时间等原因必须放置一段时间，可以将煎好的鱼放在烤箱中以80度左右的温度保温。尽量避免用微波炉来加热，这样会让鱼肉变得硬而且失去口感。

鲤鱼、鳟鱼、黄鱼、三文鱼这些鱼都比较适合用来煎。当然，具体选择哪种鱼也根据个人口味和当地的口味习惯来决定。

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