如何腌咸鸡蛋出油就行，如何腌咸鸡蛋不咸

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腌咸鸡蛋是中国很受欢迎的传统美食之一，它可以制成多种菜肴或者单独作为小吃。下面是一些有关如何制作并使腌咸鸡蛋更美味的问答。

答：使用新鲜且不裂开或有细菌感染的鸡蛋。最好选用放养鸡、散养鸡或者农村鸡的蛋，它们通常质量更高。

答：时间会根据使用的盐的种类和腌制鸡蛋的温度和湿度而变化，最好腌制大约25天。如果你想让蛋黄外面的白色变红，增加曝露时间可能会有所帮助。

答：可以添加少量的五香粉、花椒、丁香或肉桂等材料，增加口感及味道。

答：可以将咸鸡蛋蛋黄切成小块和米饭或粥一起食用，或者将咸鸡蛋打碎后混合花生、豆腐、肉丝等材料制成一个传统的中式小吃–咸蛋黄豆腐。

答：将腌制好的咸鸡蛋放入干燥、避光、不受水分的环境中。如果你有个防潮缸，可以使用它储存咸蛋，同时建议留少量的食盐防潮。

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