虾球怎么做好吃又简单家庭，虾球怎么做好吃

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虾球是一种既美味又营养的海鲜，它做成的料理也是非常有特色的。但是，有些厨师或家庭主妇在制作虾球时会遇到一些问题，比如虾球口感不好、调味不佳等。下面我们来看看如何制作好吃的虾球。

选购虾球时要尽量选择新鲜的虾仁，颜色应该是白色或淡粉色的，表皮应该光滑而富有弹性。同时，虾球的质量也与大小有关，中等大小的虾球比较适合入锅烹制。

制作虾球的第一步是将虾仁处理干净。将虾仁去掉头、壳、尾巴和肠泥，然后用淡盐水和淀粉搅拌一下，再用清水冲洗几遍。

虾球的做法非常多样，可以炖、煲、蒸、煎、炒等等。比较基础的烹制方式是将处理好的虾球加入碗中，加入适量的盐、味精、酱油和料酒拌匀，再腌制15-20分钟，将虾球放入沸水中焯烫一下捞出来，沥干水分备用。

虾球搭配的配料也是多种多样的，可以选用香菇、鲜蔬等来增加口感和营养价值，也可以乘机加入自己喜欢的香料或调味料。

虾球做好后可以与米饭搭配，或者配上蔬菜做成盘菜，还可以做成火锅底料等等。不过，不管怎么做，都要保证虾球的质量和口感。

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