里脊肉炒芹菜怎么做好吃，里脊肉炒芹菜怎么炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样让里脊肉炒芹菜更好吃？

里脊肉炒芹菜是一道常见的家常菜，做法简单，味道鲜美，而且富含营养。下面就让我们来看看如何让里脊肉炒芹菜更好吃吧！

首先我们要选购肉品。里脊肉比较嫩，不太适合高温快炒，建议选择稍微厚一些的肉片，这样可以避免煮烂过头，口感更好。选购时要挑选鲜红色、有弹性、均匀厚度的肉片。

里脊肉炒芹菜的时候，肉片要提前调味，让里面的味道更加入味。可以加入适量的盐、料酒、姜蒜水、生抽等进行腌制10分钟左右，这样炒出来的肉片会更加入味嫩滑。

在选购芹菜时，摸一下芹菜的质地，稍微硬一点的比较好。切芹菜的时候，可以把芹菜切成斜刀片，这样不仅好看，而且芹菜的味道也更能充分散发。

在翻炒时，要先将锅烧热后倒入适量的油，然后将肉片煎至微黄色，再放入芹菜翻炒，以达到芹菜熟透但仍然保持清脆和颜色翠绿的效果。此时可以适量加盐、白胡椒粉、味精等进行调味，但不宜过重。

如果想让里脊肉炒芹菜更加入味，可以在最后加入适量的鸡精、蚝油等调味料，这样可以让里脊肉炒芹菜更加鲜美，口感更好。

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