怎么做凤爪好吃又香，怎么做凤爪好吃又简单方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃又简单的凤爪？

凤爪是许多人喜爱的小吃之一，但是在家里如何做出好吃又简单的凤爪呢？下面为大家介绍几个小技巧。

选购凤爪时，最好购买外表完整、无裂口、无腐烂、无异味的。此外，可以选择大小相近的表面光滑的凤爪。

将凤爪放入清水中浸泡30分钟，然后用流动水冲洗干净。清洗完毕后，用剪刀剪去指甲和污物，再冲洗干净即可。

将清洗干净的凤爪放入锅中，加入料酒、姜片、葱段、盐和白胡椒粉，煮沸去腥。去腥后捞出凤爪，加入生抽、老抽、白糖和鸡精搅拌，腌制2-3小时。

将腌制好的凤爪放入油锅中炸，温度不宜太高，炸至金黄色捞出沥干油即可。

将炸好的凤爪放入碗中，加入味精、白胡椒粉、蒜泥、辣椒油、醋、芝麻、葱花、香菜等调味料，拌匀即可食用。

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