香菇粉丝鸡家常做法，香菇粉丝怎么做好吃视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的香菇粉丝？

香菇粉丝是一道极具营养价值和美食体验的菜品，但不少人在做的时候总是不够美味，下面为大家介绍如何制作美味的香菇粉丝：

选购香菇时要选用有肉质的、不变形的新鲜香菇；粉丝则可以选择金丝粉、苕粉、粉条等，注意不要选用过于干燥的粉丝。

香菇粉丝中香菇和粉丝的比例通常是1:2或2:3，不同的比例可以根据个人口味进行调整。

将新鲜的香菇去蒂后切片，用清水泡20分钟左右，待香菇泡发后再用清水冲洗干净。

在香菇和粉丝上分别加盐、生抽、鸡精、胡椒粉、料酒和姜末等调料，搅拌均匀后就可以开始烹饪了。

将香菇煮热，捞出焯水备用；放入锅中的粉丝煮至熟软，捞取沥干水，再倒入焯过水的香菇，放入适量的清汤，中火烧开后转中小火煮10分钟，即可出锅。

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