炸油条用什么油最好吃，炸油条的油如何去异味

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这是一个常见的问题，因为油条是中华美食的代表之一，而它的香脆和口感很大程度上取决于炸制的油。

炸油条使用的油通常是植物油，如花生油、豆油、油菜籽油等。其中以豆油口感最佳，口感得到更好的保持。

不同的地区、不同的人偏好不同的油品牌，有些人认为使用大品牌的油，如鲁花、金龙鱼等口感更佳。

炸油条的时候需要加热，温度大约需要在170℃-180℃左右，而油要预先加热到这个温度范围才能继续炸制。

炸油条一般时间要看看油的温度，建议时间不超过2分钟。如果时间过长，油条的口感就不会那么酥脆了。

再生油因为经过多次的加热炸制，会含有大量的致癌物质。如果用它炸制油条，会给身体带来巨大的伤害。因此建议使用新鲜的植物油。

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